Pržene konzervirane paprike za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Jesenska sezona pripreme za zimu na vrhuncu. Mnoge praznine za zimu već su pripremljene i otišle su u skladište da čekaju zimu. Ipak, još uvijek postoje brojni praznine koje se mogu i trebaju napraviti.. Babura paprika, kao i mnoga druga povrća danas u supermarketima i lokalnim gradskim tržnicama koštaju denar.

Svatko tko papriku uzgaja u svom dvorištu, zna da se paprika može brati do početka studenog. Stoga požurim podijeliti s vama recept za pečenu papriku za zimu. Beli papar je povrće koje je ukusno i svježe i pečeno, kuhano, slano ili kiselo.

Posebno otkriva njegov okus kada se prži na roštilju, sjetite se kako je ukusno ispasti zajedno s ostalim povrćem prženim u namangale. U ovom ćemo receptu pržiti paprike u tavi, ali možete ih ispeći i u pećnicama. Izbor je vaš, samo nemojte zaboraviti namastiti lim za pečenje biljnim uljem..

Zimi će staklenke pržene konzervirane paprike biti pravi blagdan za dodavanje raznolikosti svakodnevnom jelovniku. takav pržene paprike u konzervi bit će sjajno predjelo ili ukrasiti jelima od mesa, uključujući pečenu piletinu. 

Za pripremu recepta trebat će vam:

• Papar slatko;
• Sol;
• Biljno ulje;
• Ocat 9%;
• Nekoliko češnja češnjaka.

Pržene konzerve paprike za zimu - recept

Slane paprike sortiramo, uklanjajući pokvareno voće, dobro ih operemo pod tekućom vodom. Ostavite da višak tekućine iscuri tako da tijekom pečenja manje masnih i vrlo vrućih prskanja. Papriku možete oguliti uklanjanjem stabljike sjemenkama, prije prženja ili nakon nje. 

Osušenu i lagano nauljenu papriku stavite na vruću tavu, poklopite poklopcem, a da pritom ne zaboravite pažljivo okrenuti papar dok se peče..

pržena papar stavite u duboki tanjur ili misku (papar će pustiti sok, pa je mali tanjur pogodan samo za malu količinu paprika).

Nakon što se papar malo ohladi, očistimo ga od kože, stabljike i sjemenki.

Oguljene pečene paprike stavljamo u čiste, sterilne staklenke. 

Na dno svake staklenke možete staviti 2-3 češnja češnjaka (oguljenih). U svaku staklenku napunjenu paprikom dodajte 1 žličicu s malim slajdom soli,

1 žlica biljnog ulja. Prethodno zapaliti uljem - staviti do vrenja, kuhati nekoliko minuta, potom ohladiti na temperaturu od oko 70 stupnjeva i sipati u staklenke s prženom paprikom.

Također, u svaku staklenku ulijte 1 žlicu 9% octa.

Pripremljene napunjene staklenke prekrivamo čistim poklopcima i stavimo ih da se steriliziraju na štednjaku u posebnom spremniku za sterilizaciju ili u običnoj, velikoj posudi, ne zaboravljajući da na dno stavimo ručnik. Staklenke u tavi moraju biti postavljene tako da se ne dodiruju..

Sterilizacija bi se trebala odvijati u kipućoj vodi 35 minuta (vrijeme se računa od trenutka kada voda ključa). Nakon isteka vremena sterilizacije, konzerve se uredno izvade iz spremnika i razvaljaju, provjeravajući kvalitetu zatvarača, okrenutog i zatvorenog. 

Nakon potpunog hlađenja limenke se prekrivaju s poklopcem i stavljaju u spremište..Konzervirane pečene paprike za zimu spreman. Također možete kuhati predjelo rajčice, paprike i đumbira. 

Pržene konzerve paprike za zimu. foto