Bele paprike pržene češnjakom za zimu bez sterilizacije

Ovakva priprema prženih paprika za zimu može biti neovisno jelo, prilog i djelovati kao prilog mesnim jelima. Brzo se priprema. Paprika će imati ukus kao svježe pržena, s ugodnom ljutošću, sočna, zadržava bogatu boju.

Sastojci: voda, gorka paprika, biljno ulje, šećer, Babura paprika, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Sastojci:

• paprika 1 kg,
• ocat 15 g (1 žlica),
• češnjak 2 režnja,
• biljno ulje,
• šećer 75 g (3 žlice),
• sol 10 g (1 žličica),
• voda,
• fakultativno - komad ljute paprike.

Navedeni proizvodi su za limenku od približno 1 litre.

Kako kuhati pečene paprike bez sterilizacije

Počevši da konzerviramo, papriku dobro operimo, nožem narežemo stabljiku i izvadimo sjemenke.

Prema dnu banke stavite zdrobljeni češnjak, sol, komad ljute paprike, ocat, šećer.

Na jedan plamenik stavimo vodu da prokuha, a zatim, na drugi plamenik, zagrijavamo tavu s uljem.

Pržite paprike na ulju do zlatno smeđe boje sa svih strana, stavite u staklenku, tamponirajte žlicom. Pri prženju budite oprezni: prskanje vrućeg ulja može vam spaliti ruke.

Staklenku napunite prženom paprikom do ramena i dolijte kipućom vodom.

Zalijemo ga željeznim poklopcem, zamotamo pokrivačem dok se potpuno ne ohladi. Ako nemate vlastiti podrum, takve paprike u konzervi će, sasvim sigurno, ostati na sobnoj temperaturi.

Konzervacija se na taj način može zaobići ni u jednom trenutku i ne traži puno buke. Ako ste ljubitelj jednostavnih i ukusnih biljnih pripravaka za zimu, svakako pokušajte zatvoriti pržene paprike s češnjakom prema predloženom receptu.