Crvena ljuta paprika i umak od rajčice ukusan je i jednostavan recept za pripremu apetita za zimu.

Gorke pečene paprike konzervirane u začinjenom umaku od rajčice u našoj se obitelji nazivaju Appetite. Dogodilo se, kao što vjerojatno pogađate, od riječi "apetit". Implikacija je da takvo začinjeno jelo treba izazvati apetit. Glavni sastojak ovdje je gorka paprika i sok od rajčice..

Sastojci: gorka paprika, rajčica, biljno ulje, šećer, sol

Smatra se da su ljute paprike loše za želudac, ali to uopće nije slučaj. Ljute paprike su nevjerojatno povrće. Pomaže probavi, pojačava imunitet, pomaže sniziti krvni tlak i pomaže u borbi protiv zaraznih bolesti. Rak je vrlo rijedak kod ljudi koji konzumiraju ljutu papriku..

Da biste pripremili apetit za zimu, potrebno vam je 3 kg ljute paprike, 5 kg rajčice, 200 g soli, 250 g šećera, 500 ml biljnog ulja. Ova količina proizvoda trebala bi činiti 6 komada limenki od 1 litre.

Kako napraviti začinjeni umak od rajčice s cijelim paprikama.

Za početak, ovaj jednostavan recept zahtijeva gorku crvenu papriku. Tada priprema neće biti vrlo začinjena i ukusna..

Moja paprika, odrezati repove, peći je u pećnici, ali ne dok ne omekša, već tako da ostane čvrsta.

Zasebno ćemo se pozabaviti pripremom soka od rajčice od kojeg ćemo napraviti začinjeni umak od rajčice.

Skinite kožicu od dobro zrele rajčice, izrežite mjesta u blizini stabljike, narežite na komade i kuhajte 7-10 minuta. Kad se malo ohladi - protrljajte kroz sito.

Skuhajte sok od rajčice 20 minuta, dodajte biljno ulje, sol, šećer, spustite pečenu papriku, kuhajte još 5-6 minuta. Pažljivo promiješamo da se paprike ne raspadnu.

Gotov umak izlijte u čiste staklenke od 800 ml ili 1 litre, odnosno 0,5 litara, razvaljajte, preokrenite, zamotajte i držite dok se ne ohladi.

Vrući umak Appetite s ljutom paprikom mogu se dugo čuvati u ormaru. Zimi ga hrabro dodajte u druga jela, razmažite ga sendvičem, koristite za pizzu.