Gorka paprika za zimu

Već odavno nas muče ljubav prema pripremama za zimu. Naravno, svi smo vidjeli taj postupak kada su naše bake ili majke počele sezonu berbe. Dugo je trajalo, konzerviranje, kiselo, sterilizirano limenke i slično. I nekima se činilo da je to prilično dug i naporan proces. Da, to je dijelom točno.
U današnje vrijeme sve je postalo puno lakše, nije potrebno sve to učiniti sami, trošiti toliko vremena na ovaj postupak, dovoljno je poželjeti nešto i otići ravno u supermarket po željenu pripremu. To je mnoge prigušivalo. Ipak, polako se opet vraćamo u vremena kada smo cijenili praznine izrađena vlastitim rukama. A sada šaljemo u potragu za uspješnim receptima za takve praznine.
U ovoj majstorskoj klasi ponudit ću vam uspješan i provjeren vremenski recept za izradu ljutih paprika za zimu: recept za kisele ljute paprike. Tvojim će se muževima sigurno svidjeti - uvjeravam vas!



Da bismo pripremili ljutu gorku papriku za zimu, trebamo:
- Gorka paprika,
- Ocat 9% koncentracija,
- Med.



Odaberite zrelu, gustu crvenu ili zelenu papriku. Uklanjamo oštećene i pokvarene podočnjake. Operimo papriku pod tekućom hladnom vodom. Bacite ga na sitno sito ili drugar i pustite da voda proključa. Osušite ga malo poslije.



Zatim ćemo pripremiti staklenke, sterilizirati ih parom ili ih peći u pećnici. Zatim stavite dvije žlice meda na dno svake čiste suhe staklenke..



Papriku vrlo čvrsto stavite u pripremljene staklenke (u uspravnom položaju). Ako ga položite vodoravno, stajat će se puno manje, a morat ćemo dodati previše ispuna..



Zatim na vrh napunite staklenke napunjene paprom s ocatom. Pripremimo korice. Za to koristimo najlonske prekrivače. Koristimo ih da svaku staklenku zatvorimo praznom. I tako ga čuvamo na hladnom mjestu. Naravno, takve praznine držim u podrumu, jer za ovo nema dovoljno prostora u hladnjaku. Ali ako imate priliku da ljute paprike čuvate u hladnjaku, ovo će biti najbolja opcija. Ili pošaljite prazne u hladni podrum, tamo je i izvrsno okruženje za spremanje pokrivača za zimu..



Pa, to je sve - praznine su spremne, i želim vam lijep apetit! Također vam savjetujem da uzmete u obzir recept za kuhanje kisela ljuta paprika. Do sljedećeg puta!