Tikvice u začinjenom umaku

Tikvice je najviše dijetalno povrće koje pripada obitelji bundeve. Sadrže mnogo korisnih vitamina skupine B i C, vlakna, karoten, kalij, željezo. Također, tikvice imaju malo kalorija, što je idealno za ljude koji žele brzo smršavjeti..

U jeku ljeta troškovi tikvica već su dobro smanjeni. Stoga možete ekonomski pripremiti ukusne zalogaje: tikvice u začinjenom umaku za zimu ili konzervirane marinirane tikvice prema našim receptima.

Sastojci:
- 3 kg svježih tikvica,
- 500 grama gotovog umaka Krasnodarsky,
- 3 male glavice češnjaka,
- 3 komada svježe gorke paprike,
- 1 narezana žlica soli,
- 110 ml octa,
- 200 grama rafiniranog biljnog ulja,
- 4 svježe paprike,
- 2 žlice šećera.
Oprane zrele tikvice narežite na velike komade u velikoj tavi, uklonite sjemenke i odrežite gornju grubu kožicu. Ako za kuhanje koristite mlade tikvice, tada ne trebate uklanjati sjemenke.



U zasebnoj dubokoj posudi potrebno je kroz mlin za meso procijediti svježu papriku, ljutu papriku i oguljeni češnjak..



Zatim dodajte biljno ulje, šećer, Krasnodar umak i sol. Sve to dobro izmiješamo i kombiniramo s tikvicama. Pustite pirjati 30 minuta, smanjujući temperaturu do srednje.



Ne zaboravite da tijekom kuhanja promiješajte sve sastojke. To će vam pomoći da spriječite lijepljenje na dnu lonca..

Nakon pola sata dodajte 100 ml octa i kuhajte još 12 minuta.



Gotove tikvice stavite u začinjeni umak u sterilne staklenke, zavijte poklopce i ostavite da se ohlade. Nakon dana, potrebno ih je prenijeti na tamno mjesto..