Konzervirane rajčice s paprikom (slatkom i začinjenom) - ukusan recept za berbu rajčice i paprike u staklenku za zimu.

Berba ukusnih konzerviranih rajčica za zimu, koja je upijala slatki okus rajčice, vruću ljutost i duh slatke paprike, lako se priprema. Ne sadrži složene komponente. Tražite rajčice, papriku i jednostavne začine.

Sastojci: babura paprika, pimen, peršin, peršinov korijen, mrkva, gorka paprika, rajčica, šećer, sol, ocat

Za berbu rajčice morate imati:

- 2,5 kg rajčice;

- po mahuni bugarske paprike: vruća i slatka;

- jedan po jedan: korijen peršina, mrkva, hrpa zelenila;

- biber od paprike: 10 gorkih, 5 mirisa.

A za izlijevanje: voda 2 litre, 60 g šećera, 30 g soli, esencija octa 4 žličice.

Kako sačuvati rajčicu u staklenkama za zimu.

Izrežemo rajčice i stavimo ih u staklenku - govorimo o 3 litre.

Napunite nadjevom, kuhanim od proizvoda navedenih u receptu za njega, isključujući ocat.

Nadalje, postoji vodena "kupka", koja se naziva sterilizacija - držite 20 minuta. Dobro je uzeti veliki lonac, postat će to vrlo "kupka". Vrijeme će proći od trenutka kad proključa.

Ulijte ocat kad limenka napusti tavu, ali ne misli se ni ohladiti, tj. Odmah.

Sada se brzo valjajte.

Začinjene konzervirane rajčice u staklenkama najbolje je čuvati na hladnom. Rajčice kuhane prema ovom receptu mogu lako zamijeniti umak od rajčice, prijeći na borsch, umak, krumpir, tjesteninu. No, ljubitelji začinjene rajčice, naravno, ne mogu čekati dok dođe vrijeme za otvaranje limenke i uživanje u ovom ukusu od paprike.