Ukusna konzervirana rajčica s lišćem grožđa, trešnjama i hrenom

Postoji mnogo načina pripreme konzervirane rajčice za zimu. Danas ću vam reći kako u staklenkama sačuvati rajčicu s lišćem grožđa, višnjama i hromom. Učiniti to kod kuće prilično je jednostavno i najmlađa domaćica također može napraviti prazno.

Sastojci: babura paprika, lišće grožđa, voda, karanfil, pimen, korijen hrena, lišće trešnje, mrkva, rajčica, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Listovi biljaka dodani u staklenku sadrže tanine i fitoncide, koji su izvrsni antioksidanti, doprinose uništavanju štetnih bakterija i daju neusporediv ukus radnim komadima. Upotrijebite moj korak po korak recept za fotografije, a zimi će vas ukusne konzervirane rajčice zasigurno oduševiti.

Prikazani sastojci su za limenku od 2 litre:

• zrele rajčice srednje veličine;
• 2 lišća s trešnje;
• 2 lišća grožđa;
• 1 mali korijen hrena;
• češnjak 2-3 češnja;
• 1 srednja mrkva;
• zvonasta paprika 1 malo voća;
• 1 cvjetajući kišobran (ne sjeme);
• 3-4 graška crnog papra;
• 2-3 graška papra;
• 3-4 klinčića;
• 1,5 žlica soli;
• 3,5 žlice šećera;
• 0,5 čajne žličice octa 70%.

Kako sačuvati rajčice za zimu s lišćem grožđa, višnjama i hrenom

Banke u kojima ćemo konzervirati, sterilizirati.

Hren, češnjak, paprika, mrkva, ogulite, isperite, narežite na kockice. U staklenku stavimo oprane lišće, kopar i povrće. Rajčice stavljamo tako da se gušće leže, staklenku možete malo protresti. Ne kuvajte je snažno - rajčica može puknuti. Dodajte papar i klinčić. Ulijte vruću, prokuhanu vodu u staklenke. Da se čaša ne rasprsne, vrijedi uliti malo vruće vode i ostaviti staklenke da se malo zagrijavaju. Do vrha ih napunimo vrućom vodom, pokrijemo ih poklopcima, koje također treba prethodno sterilizirati, i ostavimo 10 minuta.Ulijte vodu u posudu, dodajte šećer, sol, ulijte ocat i prokuhajte. Vratite ih u staklenke, razvaljajte pod poklopcem.

VAŽNO: voda iz svake konzerve mora se ocijediti i zasebno prokuhati!

Gotovu konzerviranu rajčicu okrenite prema dolje i zamotajte u deku dok se potpuno ne ohlade. Konzervirane rajčice za zimu s lišćem trešnje, grožđem i korijenjem hrena spremni.

Konzerva se može čuvati u suhom podrumu ili bilo kojoj tamnoj i hladnoj prostoriji. Zimi ostaje samo da izvadite rajčicu iz staklenke i poslužite. Jedite za zdravlje!