Kisele paprike s medom i cvjetačom za zimu ukusan je i jednostavan recept za mariniranje paprika hladnom marinadom.

Vjerojatno ste pobrali ili okusili ovo ukiseljeno povrće. Ali jeste li probali kisele paprike s medom? Što je s karfiolom? Obožavam napraviti puno novih domaćih zadataka u svakoj sezoni berbe. Kolega mi je dao ovaj ukusan, neobičan i jednostavan recept za konzerviranje medom i ocatom. Predlažem da pokušam napraviti takvu prazninu za vas.

Sastojci: babura paprika, lišće grožđa, korijen hrena, lišće ribizle, med, sol, ocat, karfiol, crne paprike

Za ukiseljenje meda ne trebamo obične (iako to možete učiniti s običnim slatkim paprikama, birajte samo mesnato voće), a Kambi okrugli papar - 3 kg;

- Voda - 1,1 litra;

- kuhinjska sol -250 grama;

- med - 250 grama;

- ocat - 250 gr;

- lišće grožđa i ribizle;

- crne paprike;

- rozete od karfiola;

- Korijenje hrena izrezati na male komade.

Izaberite okrugle paprike približno iste veličine i operite ih. Tako će prazan izgled biti ljepši. Stabljike kambija moraju se odrezati na udaljenosti od 1 cm od podloge povrća i probušiti pulpu paprike na nekoliko mjesta u blizini zrna.

U ovom obliku stavljamo je u staklenke, naizmjenično s rozetama od karfiola, posipajući crnim paprikama, komadićima hrena, premještajući listove grožđa i ribizle. Količinu začina prilagodite svom ukusu.

Sad kako napraviti marinadu s medom.

Otopite sol u kipućoj vodi, ohladite i dodajte ocat i med.

PAŽNJA: ne kuhajte marinadu s medom!!!

Ovom smjesom prelijte okrugli cambi papar.

Sadržaj staklenke mora se pritisnuti teretom (možete koristiti drveni krug), a staklenku treba zatvoriti uskim poklopcem i odnijeti na hladno.

Kisele paprike pripremljene prema ovom receptu nisu samo ukusne, već i vrlo ugodno izgledaju na stolu za večeru. Moje kućanstvo pije čak i krastavac iz ovog pripravka. Pa, vrlo ukusno.