Slatko kisele rajčice u staklenkama za zimu

Prvi put sam probala ove ukusne kisele rajčice na rođendanu moje svekrve. Od tada mi je ovaj recept najdraži kod domaćih rajčica. Metoda konzerviranja radi bez sterilizacije i prilično je jednostavna, ne zahtijeva ogromno ulaganje vremena, ali rezultat ugodno iznenađuje sve koji je koriste..

Sastojci: babura paprika, Lovorov list, gorka paprika, rajčica, šećer, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Po ukusu, kisela rajčica bit će blago začinjena, uz aromu slatke paprike, sadrži mjeru soli i šećera, što tvori ugodan, slatko-kiseli okus.

Sastojci za limenku od 3 litre:

rajčica (koliko će ih stati u staklenku);

1 češanj češnjaka;

1 slatka paprika;

komad ljute paprike;

1 lovorov list;

50 grama šećera;

25 grama octa 9%;

25 grama soli.

Kako kisele rajčice u staklenkama bez sterilizacije

Rajčice treba odabrati malu veličinu, s gustom kožom, tako da lako mogu kliznuti u staklenku. Za takvo konzerviranje krema je upravo savršena. Ali, ako nema odgovarajuće sorte, uzimamo bilo koju.

Izrežite papriku na 4 dijela, stavite je na dno staklenke zajedno s komadom ljute paprike i listom lavrushke.

Zatim stavite rajčicu i procijedite protresanjem.

Prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji 5-6 minuta i ulijte vodu u lonac.

U dreniranu vodu dodajte šećer, sol, ocat, dovedite do vrenja.

Ulijte rajčicu dobivenom marinadom, razvaljajte. Ostaviti da se ohladi, zamotan u deku jedan dan.

Takve kisele rajčice "od svekrve" savršeno se čuvaju u staklenkama cijelu zimu u stanu, ali rijetko izlaze do proljeća. Ispada vrlo ukusno.

Ovaj prazan ukrasit će vaš stol, crvena boja rajčice doprinijet će dobrom apetitu i raspoloženju. Ukusna slatka rajčica zimi će biti dobar zalogaj, nadopuniti bilo koja jela od mesa i povrća. Ugodan i ukusan obrok za vas!