Najukusnija kisela rajčica za zimu

Posljednje rajčice na grmlju nikad nisu velike, ali su najukusnije, kao da se u njima skupila sva aroma ljeta. Mali plodovi dozrijevaju, obično neravnomjerno, ali upravo su ove jesenske rajčice ukusne u marinadi u malim, češće litarskim staklenkama.

Sastojci: voda, karanfil, Lovorov list, šećer, sol, ocat, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Pad

Rajčice se stavljaju u čiste staklenke i tek tada se izračunava količina marinade. Za staklenku od 1 litre radnih predmeta trebat će vam: sol (fina) - ¼ čaša, granulirani šećer - ¼ čaša - 1 kom. lovorov list, 4 crne paprike, 3-4 štapića klinčića - ocat za kiseli luk (9%) - 20 ml. U svaku staklenku stavite češanj češnjaka.

Ovaj put sam marinirala rajčicu u staklenkama od pola litre, dakle, uzela sam točno pola manje..

Kako kuhati ukusne kisele rajčice za zimu

Rajčice operite, poređajte one sa mrljicama, uklonite stabljike.

Stavite u opranu (bez potrebe za sterilizacijom!) Staklenku dovoljno čvrsto, ali bez deformacije ploda.

Pripremite sastojke marinade ovisno o broju limenki rajčice.

Prokuhajte vodu, prelijte kipućom vodom preko rajčice u staklenkama, prekrijte poklopcima. Ostavite 15 minuta.

Odlijte vodu u veliku posudu.

U svaku staklenku stavite češanj češnjaka.

Ako volite začinjene rajčice, onda možete staviti više češnjaka.

Kad voda koja se iz staklenki počne ključati, u nju stavite začine, šećer, sol, dodajte ocat.

Prokuhajte marinadu 10 minuta.

Ulijte kipuću marinadu preko rajčice u staklenke.

Odmah zavijte poklopce. Nema potrebe okretati i zamatati limenke.

Ukusnije kisele rajčice čuvajte na hladnom mjestu najviše šest mjeseci. Ne biste trebali sljedeće godine ostaviti ovo prazno..