Kisele kriške rajčice. Recept sa fotografijom

Ove rajčice su dobre i kao prilog i jednostavno kao prilog. Uzimam rajčice koje su takozvane bezuvjetno, odnosno nisu pogodne za kiselo uklanjanje na uobičajeni način (krupne, s nedostacima). Ako volite kiseli luk ili papriku, dodajte još. Rajčice su ukusne i jedu ih s velikim zadovoljstvom i djeca i njihovi roditelji. Ove godine sa mnom su išle bolje od cijelih rajčica, ubranih na uobičajen način.

Za brasno za 3 litre vode uzimamo šećer - 7 žlica i sol - 4 žlice, kad prokuha, dodamo 200 ml. ocat. Ova količina slane otopine dovoljna je za začepljenje oko 8 litara. 
U jednu litru, prethodno opranu i steriliziranu staklenku, stavimo 5 kom. crne paprike, 2 lista lovora, 2 češnja češnjaka, 2 kom. prstohvat papra i 1 luk, luk s ljutom paprikom, 1 paprika (ako volite kisele paprike, stavite još), 1 kom. klinčići, peršin, kopar. Ostatak staklenke napunite rajčicom, koju narežite na kriške.

Izrežite dok volite jesti, neke kriške više, neke manje. Napunite vrućom brasnom.

Zatim se limenke moraju sterilizirati 10 minuta u pećnici ili na vodenoj kupelji.

Recept je dostavljen