Kriške rajčice za zimu

Recept "Kriške rajčice za zimu"

Za pripremu kiselih rajčica u kriške trebat će vam:

1. rajčica (koliko će ih ići u staklenke);
2. svježi peršin i kopar;
3. češnja češnjaka (3-4 za svaku staklenku od 3 litre);
4. crne paprike;
5. 9% octa;
6. granulirani šećer;
7. sol.

Kisela rajčica u klinovima za zimu pripremljeno kako slijedi.

Rajčice se isperu i "oslobode" repova.

Zelenilo (kopar i peršin) se ispere i ostavi da isuši višak vlage.

Staklene staklenke na konzervirane rajčice sterilizirana. To možete učiniti u pećnici, mikrovalnoj pećnici, hladnjaku ili parnoj kupelji iznad kotlića..

U svaku pripremljenu staklenku polože se grančica kopra ili peršina, izrezana na nekoliko komada češnjaka i 3 graška crnog papra.

Ocijeđene rajčice narežite na kriške. Srednje povrće izrezano je na 4 komada, malo na pola. Staklenke se napune, polaganjem ne previše čvrsto.

odozgo, 1 žličica se izlije u banke. gruba sol, 1 žlica. granulirani šećer, dodajte 1 žlica. ocat 9%, a zatim se banke preliju kipućom vodom do ramena.

Napunjene staklenke prekrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju 30 minuta na t oko 1500 °.

Nakon sterilizacije, konzerve se izvade i hermetički razvaljaju.

Pripreme za zimu "Kriške rajčice" dok se ne ohlade, ostave se naopako i prekriju se dekom da se očuva toplina potpunog hlađenja. Možete obraditi komad u stanu na sobnoj temperaturi.

Na isti način možete konzervirati rajčice s kriškama krastavca., rajčice s češnjakom, rajčice s lukom i paprikom. Ova metoda je svestrana i prikladna. Pogodan je i za sve vrste peciva s rajčicama s raznim kombinacijama povrća i dodacima..