Rajčice za zimu na hladan način. Najbolji recepti sa fotografijama

Prazan hladna rajčica za zimu omogućava vam da u voću zadržite više hranjivih sastojaka. To je njegova velika prednost u odnosu na metode koje uključuju termičku obradu..

Hladne rajčice za zimu.
Sastojci:
- zrela rajčica - koliko će se uklopiti u staklenku
- glava češnjaka
- granulirani šećer - žlica
- ocat - žlica
- ribizli list
- trešnja list - 2 kom.
- list hrena
- gruba sol - tri žlice
- stabljika kopra s kišobranom
Priprema:
Plodove temeljito isperite, ubodite u područje stabljike. Staklenke temeljito isperite, obrišite. Na dno stavite list hrena, kišobran i stabljiku kopra, napunite spremnik rajčicama, slažući ih što je moguće čvršće. U isto vrijeme ne možete ih pritisnuti i zdrobiti. U procesu punjenja, svakako prebacite povrće s lišćem trešnje i ribizle, dodajte oguljene češnja češnjaka. Dodajte granulirani šećer i sol, napunite flaširanom vodom, dodajte ocat. Zapunite jednostavnim plastičnim poklopcem, prenesite u hladnjak.

Napravite i hladni kiseli krastavci. Oni također imaju izvrstan ukus..
Imate li kadu od drva kod kuće? Pokušajte soliti rajčice za zimu na hladan način u tome. Za kuhanje će vam trebati isti proizvodi. Istina, sol treba uzimati po stopi od 10 litara vode od 500 do 700 g. Osim toga, u ovom slučaju ne biste trebali koristiti ocat. Na dno kadice položite lišće kopra i hrena, napunite spremnik rajčicom, pomiješajte s lišćem trešnje i ribizle, češnjom češnjaka. Ulijte u rajčinu brasno, na vrh stavite krug drva i tlačite. Voće ostavite u toploj sobi nekoliko dana. Čim fermentacija započne, kadu prenesite u podrum.
Vrlo su ukusni i punjene rajčice.
Recept od senfa.
Trebat će vam:
- senf - 10 g
- grašak od svećeg začina - 10 komada
- sol - žlica
- šećer - 2 žlice
- voda - jedna litra
- list lavrushka - 2 kom.
Koraci pripreme:
U tri litre staklenke stavite malo nezrele rajčice, pospite lišćem crne ribizle, kopra, trešanja. Skuhajte brasno, ohladite, dodajte 10 g suhe senfa. Promiješajte, pustite da vari. Čim tekućina postane prozirna, dodajte rajčicu, prekrijte najlonskim poklopcima. Čuvajte na hladnom mjestu.

Kako vam se sviđa kisela rajčica u staklenkama?
Recept za aspirin.
Potrebni proizvodi:
- grančica celera
- aspirin - 3 kom.
- šećer, gruba sol - 1 žlica svaka
- rajčica - 2 kg
- Flaširana voda
- začiniti
- lovorov list - 2 kom.
- crne paprike - 10 kom.
- stolni ocat - trećina čaše
Kako kuhati:
Napravite hladnu slanu otopinu od octa, soli i granuliranog šećera, promiješajte, ostavite da se infuzira. Posudu napunite svim sastojcima - lovorov list, paprika, češnjak, celer, kopar, rajčica, opet češnjak, celer i kopar. U bocu sipajte brasno. Stavite na aspirin. Bocu zatvorite plastičnim poklopcem, spustite je u podrum ili prebacite u hladnjak. Nakon par tjedana, grickalicu možete kušati.