Hladno kiselo rajčice

Slane rajčice, također domaća konzervirana rajčica, neke od najomiljenijih biljnih pripravaka među domaćicama, koje zimi redovito gostuju za bilo kojim svečanim stolom.

Stoga vam predlažemo da pokušate soliti hladne rajčice, koji će zasigurno ugoditi svim vašim najmilijima i postati jedan od vaših omiljenih hladnih zalogaja.

Na temelju kante od 3 litre potrebni su sljedeći proizvodi:

gruba sol - 3 žlice. žlice

granulirani šećer - 1 žlica. žlica s toboganom

ocat 9% - 1 žlica. žlica

češnjak - 2 češnja

lišće crne ribizle, hren

kopar

Način kuhanja:

Zhladna rajčica slana, započinje pažljivim odabirom ubranih plodova, treba odabrati rajčice istog oblika i zrelosti, dobro ih isprati i osušiti.

Dalje, u pripremljene čiste staklenke, trebate staviti prethodno probušene rajčice, prebaciti ih listovima crnog ribizla i hrena, dodati nekoliko grančica kopra, češnjak, sol, šećer i sipati hladnu čistu vodu. Isto dodajte 1 žlicu octa i staklenku zatvorite plastičnim poklopcem. Nakon 3-5 dana, slana rajčica će biti spremna.

Spremite takav radni komad kao slane krastavce, slijedi u hladnom podrumu ili hladnjaku.