Kisele rajčice s paprom

Kisele rajčice sa paprikom - ovo je klasik zimske berbe. Među stotinama postojećih recepata za rajčice, ovaj će se svidjeti svakoj obitelji. Naravno, svaka domaćica ima svoje recepte za ukiseljenje, ali ovaj je nešto! Začinjena, malo kisela, začinjena ... Bit će ugodan zalogaj i izvrstan dodatak glavnim jelima. Bit će ugodno otvarati takve rajčice zimi, u vrijeme kada se sočno svježe povrće praktički ne nalazi. Stoga nabavljamo kisele rajčice, pokušavamo i liječiti druge.

Za recept "Kisele rajčice s paprom»Potrebni su sljedeći sastojci:

1. 3 kg rajčice;
2. 0,5 kg paprike;
3. 20 graška pahuljastog i crnog papra;
4. 10 lovorovih lišća;
5. 100 g soli;
6. 150 g granuliranog šećera;
7. 1,7 litara vode;
8. 50 ml octa 6%.

Na kisele rajčice za zimu Rajčice su odabrane izuzetno guste, cjelovite, bez oštećenja i istog stupnja zrelosti. Temeljito se isperu pod hladnom vodom i ocijede.

Na dno staklenih staklenki kapaciteta 1 litre stavimo 6 lovorovih listova, 5 ljutih papričica i crne paprike. A onda se rajčica slaže u svaku staklenku i što je čvršće moguće, naizmjenično, sa slojevima slatke paprike, izrezane na trakice.

Za izlijevanje marinade pomiješa se voda, ocat, granulirani šećer i sol. Marinadu dovedemo do vrenja i prelijemo preko rajčice. Napunjene staklenke prekrivene su poklopcima. Nakon toga se limenke mogu razviti i staviti na skladište..

Isti recept "Kisele rajčice s paprom»Može se napraviti na različite načine odabirom povrća različite zrelosti ili odabirom različitih veličina. Rajčice možete napraviti začinjenim dodavanjem više bilja i začina. Isti češnjak radikalno će promijeniti okus kovrče. Ali bolje je staviti ga isključivo sa zelenom ili smeđom rajčicom. Crvena rajčica preferira takvo zelje - pepeljara, peršin ili kopar (kišobrani).