Začinjena kisela rajčica. Recept s korak po korak fotografijama

Mi nabavljamo začinjena kisela rajčica Krem. Ova opcija konzervirane rajčice savršeno će nadopuniti banketni stol, takve će rajčice ugoditi ljubiteljima začinjenih zalogaja. Također, ne zaboravite na začine, marinadu obogatite mirisnom grančicom timijana, dodajte malo sjemenki senfa i svježi peršin.

Rajčice: Krema je poprilično gusta u strukturi, kako bismo sačuvali tu osobinu, napravimo malu manipulaciju, naime, u rajčici napravimo nekoliko uboda, ovaj korak će im omogućiti da ostanu gusti i s cijelom kožom. Popis potrebnih sastojaka za kuhanje kisele rajčice dizajniran za limenku.

Popis proizvoda za kuhanje kisele rajčice za zimu:

• 550 grama rajčice;
• začinjena paprika;
• 2 češnja češnjaka;
• 3 grančice peršina;
• Lovorov list;
• 9 crnih papričica;
• 0,5 tsp sjemenke senfa;
• 6 graška od korijandera;
• Umjetnost. l. Sahara;
• h. l. sol;
• 3 grančice timijana;
• Umjetnost. l. ocat.

Začinjena kisela rajčica - recept

Dakle, odabiremo guste rajčice, što je manje moguće, dobro ih operemo pod mlazom hladne tekuće vode, osušimo ih ručnikom. Uzmemo čačkalicu ili skewer, napravimo dva uboda na mjestu stabljike, izvodimo ovu manipulaciju sa svim rajčicama.

Dvije staklenke od pola ili jedne litre steriliziramo unaprijed, na dno staklenke stavimo dvije grančice peršina, ploške češnjaka i aromatični timijan..

Peremo paprike, očistimo ih od sjemenki i vena, pulpu narežemo na male segmente, u tim fazama je bolje raditi s rukavicama, kako ne bi došlo do opeklina. Sada staklenku napunimo rajčicom i kriškama papra.

Kuhamo marinadu, za jednu litru uzimamo 650 grama vode, dolijemo do vrenja, dodamo potrebne začine, kuhamo tri minute, otopimo žitarice soli i šećera, na kraju ulijemo odmjerenu količinu octa, dovedemo do vrenja, odmah maknemo sa štednjaka.

Začine ne filtriramo, zajedno s njima prelijemo rajčicu i papriku.

Bez brtvljenja, rajčicu sterilizirajte 8 minuta, a zatim čvrsto zategnite sterilnim poklopcima. Ohlađeno začinite kisele rajčice, staklenku okrenite naopako, zamotajte je toplom dekom, ostavite jedan dan.

Spremamo kisele začinjene rajčice u ormaru / podrumu. Uživajte u jelu! Pripremite se također kisele rajčice na talijanskom jeziku. 

Začinjena kisela rajčica. foto