Slane rajčice za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Napretkom, domaćice mogu ne samo konzervirati povrće i voće, već ih i smrznuti i osušiti. Uzmite rajčicu. Oni se mogu zamrznuti rezanjem velikih rajčica na komade, a malih rajčica izravno cijelih, kao i bilo koje zamrzavanje povrća. Rajčice se mogu sušiti i u pećnici. Ali sve se to ne može usporediti s mirisnom rajčicom iz staklenke. Zato kisela rajčica ostaje najpopularniji način berbe rajčice za zimu.

Svaka domaćica ima svoj recept za kiselo rajčice, neki poput slatkih, neki slani. Nudimo vam recept aromatične rajčice s ocatom. S takvim soljenjem ispadaju jaki i ukusni. Još jedan plus ovog recepta, svi sastojci su predstavljeni za staklenku od jedne i pol litre.

Kisele rajčice - recept

Sastojci za staklenku od 1,5 litre:

Klinčići - 2-3 komada,

Grašak od svećeg začina - 2 komada,

Lovorov list - 2kom,

Slatka paprika - 0,5 kom,

Peršin - 2-3 grane,

Češnjak - 2 češnja.

Za slanu otopinu:

Sol - 1 zaobljena žličica,

Šećer - 2 desertne kašike bez klizača,

Ocat - 30ml.

Staklenke operite i sterilizirajte dvije minute. Na dno staklenke stavite začine. Češnjak možete prerezati na pola radi dodavanja arome i okusa. Bele paprike i lovorovi listovi mogu se postaviti i na vrh staklenke i na rajčice. Samo se iznos ne bi trebao povećavati, samo podijelite dio na dva.

*

*

*

Rajčice stavite u staklenke, do njihovih vješalica, kao i kod njih kisela rajčica s paprom. Na vrh stavite papar i lovorov list. Prelijte kipućom vodom preko rajčice do samog vrha staklenke. Pričekajte deset minuta. Vratite vodu natrag u lonac. Skuhajte je.

*

*

*

Dok voda ključa, u staklenku dodajte šećer, sol, ocat. Napunite kuhanom vodom. Ulijte što više vode. Kako bi zadržali manje kisika u staklenci. Odmah zavijte poklopce. Stavite staklenke na pokrivač, ali nemojte ih zamotavati. Bolje je preokrenuti banke. Otopljeni šećer i sol mogu ostati na dnu. Staklenku malo okrenite da otopite svu sol i šećer. Kisela rajčica dovršen.

*

*

*

Nakon što se potpuno ohladi, staklenke sakrijte na hladnom mjestu..