Lagano soljene rajčice

Dolaskom ljeta mnoge domaćice počinju kuhati lagano soljene krastavce. I neki dan sam dobila ideju da skuham lagano slanu rajčicu. Ovaj se recept nekima može činiti čudnim, ali rezultati studije pokazali su da ne preferiraju svi krastavci iako se smatraju popularnim ljetnim zalogajem..
Zašto su slane rajčice dobre, s čijim receptom ću vas danas upoznati? Prvo, odsutnost konzervansa, drugo, sol se može prilagoditi neovisno, i treće, brza priprema. Sve ove vidljive prednosti u pravilu daju pozitivan rezultat..
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju rajčicu, bilo trešnja ili bilo koju drugu sortu srednje veličine. Glavna stvar je da rajčice nisu jako velike i guste konzistencije. Osim toga, ovaj se recept može koristiti tijekom cijele godine. Rajčice pripremljene prema ovom receptu slane su u salamuri. To im omogućuje dulje čuvanje na hladnom mjestu nego kad ih solite u vrećici, gdje proizvod treba odmah koristiti..
Unatoč tome što recept nije baš popularan, u usporedbi s lagano soljenim krastavcima, ipak preporučujem za promjenu kuhanje rajčice na sličan način.




Sastojci:
- rajčica - 1 kg,
- kopar - hrpa,
- češnjak - 2 češnja,
- lišće ribizle - 5 komada.,
- cvjetovi kopra - 2 suncobrana,
- pepeljara - 2 grane,
- ljuta crvena paprika - prstohvat,
- grašak od svećeg začina - 5 graška,
- crne paprike - 3 graška,
- lovorov list - 2 lista,
- sol po ukusu.



Na dno staklenke stavite malo svježeg kopra, jedno cvijeće kopra, grančicu peradarke, din lovorov list, par paprika i crnih papričica, češanj češnjaka i prstohvat ljute crvene paprike.



Oprane rajčice stavite čvrsto u staklenku. Učinite to pažljivo kako se rajčice ne bi gušile..



Na rajčicu stavite iste začine koje ste stavili na dno staklenke.



Prokuhajte vodu, u nju stavite sol i dobro promiješajte. Ostavite da se voda malo ohladi, jer rajčice ne možete preliti vrućom brasnom, inače će puknuti.



Prelijte brasno preko rajčice, zatvorite staklenku i ostavite da se soli 3-5 sati. Ako vam ovo vrijeme nije dovoljno, onda slane rajčice, dok ih ne voliš.