Lagano soljene krastavce na bijelom kruhu

Želite li lagano soljene krastavce u samo 2 dana? Divan recept za kisele krastavce na bazi fermentiranog bijelog kruha. Zahvaljujući dodavanju mrvice u salamuri, krastavci su spremni za konzumaciju u 2 dana. I ispadaju hrskave i lijepe. Osim toga, dodatak kruha daje laganu ugodnu kiselost. Zapravo, cijelo kuhanje će vam trebati najviše deset minuta, a ostatak vremena samo trebate pričekati da kvasac za kruh učini sve za vas. Popis proizvoda je minimalan: voda, sol, kruh i sami krastavci! Tada možete dodati bilo koje sastojke kako biste dali različite začinjene note, ali baza je najjednostavnija. Zašto služiti takve krastavce? Da, samo ih zdrobite kriškom svježeg bijelog kruha. Ali možete ih dodati u razne salate, čak i u Olivieru. Usput, ako želite brže dobiti slane krastavce, kuhajte ih u paketu.

Lagano soljeni krastavci na kruhu - recept s fotografijom.




Trebat će vam jedna boca od tri litre:
- 2 kg krastavaca,
- 200 g bijelog kruha,
- 1,5 l vode,
- 75 g soli.



Za pripremu krušnih soljenih krastavaca pažljivo operite staklenku. Uopće ga nije potrebno sterilizirati, jer kisele krastavce ne zimovamo, već ih jedemo odmah, čim budu spremne. Na samo dno stavite komade kruha.




Oprane krastavce zapečemo rezanim repovima u staklenoj posudi, položimo ih okomito.





Slanu vodu i prokuhajte.





Staklenku napunite vrućom tekućinom.




Krastavce ostavljamo da se soli na toplom mjestu, gdje ne ulazi svjetlost. Sklopite gazu u dva sloja i lagano je stisnite na vrhu ili je lagano prekrijte poklopcem, ostavljajući prostor da zrak uđe. Ovo je neophodno za proces fermentacije.




U roku od jednog dana, slani krastavci na bijelom kruhu mogu se izvaditi jedan po jedan i okusiti. Ali oni će biti najukusniji kada se infuziraju dva ili tri dana..





Preporučljivo ih je ohladiti u hladnjaku prije posluživanja. Samo stavite cijelu staklenku ili nekoliko krastavaca na tanjur u hladnjak na nekoliko sati.





Savjet: za takve krastavce najbolje odgovaraju mali svježi krastavci. Zgnječit će se i imati usko središte..
Recept možete raznovrsiti dodavanjem nekih začina i začinskog bilja za okus. Listovi hrena ili trešnje uopće se neće miješati.
Zanimljivo je nabaviti lagano soljene krastavce ne samo na bijelom kruhu, već i na raži. Dovoljno je samo zamijeniti pšenicu s tamnom i ostaviti iste proporcije za brasno. Možete koristiti i rakijske krekere - kupljene ili tostirane u pećnici osobno.
Da biste začinili povrće, odvojite vrijeme da ogulite nekoliko češnjaka češnjaka i stavite ih na dno i između povrća..
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Također pokušajte lagano soljene rajčice.