Kisele rajčice za zimu. Prstima. Recept s korak po korak fotografijama

Ovaj recept kisele rajčice - jedna od rijetkih koja je preživjela iz sovjetskih vremena. Bila je prava delicija za stolom! Ove rajčice se pripremaju vrlo jednostavno, ispadaju slatkasto - začinjeno, ukusno! Staklenke su dobro spremljene, čak i u stanu.
Najprikladnije za kisela rajčica-Fingers. Na primjer, to su.

Prsti rajčice dolaze u različitim bojama - žuta, narančasta, crvena. Kiseli, uvelike ukrašavaju svečani stol zimi. Savjetujem vam da napravite staklenku različitih boja, i to jednu višebojnu.
Stavili smo odabrane rajčice, čisto oprane i osušene, u pripremljene sterilizirane staklenke.

U svaku staklenku dodajte nekoliko listova lovora, crne paprike (3-5 kom), paprike (3-5 kom). Ako želite pikantniji okus, možete dodati pupoljak klinčića.

Prelijte kipućom vodom preko rajčice, pustite da se kuha 5 minuta.

 
Dobivenu brasno ulijemo u lonac za umake.

 
Dodajte u brasno (na osnovi litre limenke rajčice) - 2 žličice soli, 2 žlice šećera. Stavimo na vatru, rastopimo šećer i sol, dovedemo do vrenja.
U svaku staklenku stavimo 0,5 tableta acetil-salicilne kiseline (aspirin).

Ako iz nekog razloga ne možete dodati aspirin u marinadu (iako će njegova koncentracija biti vrlo mala), savjetujem vam da dodate prstohvat limunske kiseline. Okus će se malo promijeniti, rajčice će biti malo oštrije, s blagom kiselošću. Ali još uvijek vrlo ukusna. 
Sada rajčice napunite kipućom slanom vodom, valjajte ih. Svaku staklenku dobro protresti da se aspirin otopi. Staklenke okrenite naopako.

Kuhane staklenke rajčice morate dobro zamotati i ostaviti da se potpuno ohlade.

Naše svijetle staklenke od kiselih rajčica spremne su za usta! Ostaje pričekati zimu i pokušati.