Recepti s fotografijama. Kisele rajčice

Trebamo rajčicu, zelje - kišobrane, lišće hrena, trešnje, ribizlu, žlicu soli, 2 žlice šećera, 3 žlice octa za brasno po litri limenke rajčice.

Male zrele rajčice dobro su prikladne za kiselo lučenje, koje se mora dobro oprati i sortirati, uklanjajući zdrobljene i pokvarene plodove.

Prije stavljanja u staklenke rajčica se mora na nekoliko mjesta procijediti šibicom ili čačkalicom kako kasnije koža ne bi pukla..

U svaku staklenku stavite zelje, a zatim rajčicu i zelje opet na vrh.

 Napunite kipućom vodom.

Nakon 10-15 minuta, izlijte vodu iz rajčice u tavu - to će biti naša buduća slana otopina, a rajčice ponovo prelijte kipućom vodom.

Da biste pripremili slanu otopinu, u vodu dodajte 1 žlicu soli i 2 žlice šećera. Kad salamula prokuha, izlijevamo vodu iz limenke, dodamo 3 kašike 9% octa izravno u limenke i napunimo kipućom slanom vodom, odmah je zarolamo, preokrenemo limenku..

 Pokrijte pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Rajčice su vrlo ukusne, slatke i kiselog okusa, mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do godinu dana.

recept predviđen