Kiseljenje. Krastavci i rajčice na bjeloruskom. Recept s korak po korak fotografijama

Krastavci i rajčice, iz turšije na bjeloruskom.
Velika raznolikost načina kiseli krastavci i rajčice. Predlažemo da isprobate recept koji je vrlo popularan među stanovnicima Bjelorusije.
Značajke recepta: rajčica treba biti malo nezrela i kisela (možda čak i zelena) - to daje poseban pikantni okus. Ocat zamjenjujemo limunskom kiselinom.
Počnimo kuhati. Skupljamo krastavce i rajčice. Krastavce prelijte s vrlo hladnom vodom i ostavite 2 sata.

Rajčice temeljito operite.

Peremo zelje: mladi češnjak, lišće hrena, ribizle, trešnje. Odrežite vrhove krastavaca. suho.

Stavite veliki kišobran od kopra u sterilizirane još vruće staklenke, povrće na vrhu, ne zaboravite staviti 1 mladi list hrena, ribizlu i listiće trešnje. Na sredinu i vrh staklenke dodajte kišobrane (najmanje 3 po staklenki).

Napunite kipućom vodom, zatvorite poklopce i ostavite da kuha 10 - 15 minuta.

 
Zatim procijedimo vodu, dodamo 75 grama u svaku limenku. soli i 50 gr. šećer, stavite na vatru.
U svaku staklenku ulijte čajnu žličicu s klizom limunske kiseline i napunite je kipućom marinadom.

Staklenke razvaljamo, preokrenemo, dobro zamotamo i ostavimo da se potpuno ohlade 2 dana. Vrlo je važno. 
Krastavci su promijenili boju, postali su hrskavi i vrlo ukusni, već ih možete okusiti!

Usput, iz ovog povrća kuhamo ukusne kolačiće s brasnom. Uživajte u jelu!