Značajke ukiseljenja rajčice u staklenkama za zimu

Soljenje rajčice za zimu u staklenkama Je li najoptimalniji način pripreme ove vrste povrća. Mnogo je domaćina koje ga preferiraju. Preporučujemo obratiti pažnju na sljedeće recepte.

Recepti za kiselo rajčice za zimu

Opcija prva.
Sastojci:
- ocat, šećer - žlica
- glava češnjaka
- rajčica - 2 kilograma
- kišobran
- listovi ribizle i trešnje
- sol - 3 žlice. žlice
Koraci pripreme:
Sterilizirajte posude iznad parne kupelji. Sterilnost se može postići i soda bikarbona. Uz hladno soljenje, to je jednostavno nužna mjera. Pripremite rajčicu: temeljito ih operite, uklonite stabljike, napravite mali proboj u svakoj od njih. Ove će prodore omogućiti hladnoj slanoj otopini da prodre unutra. Na dno stavite kišobran i list hrena. Svaku posudu nježno napunite rajčicom. Izložite ih što je moguće čvršće kako ih ne biste zgnječili. Vrlo je poželjno da probijanje „izgleda“ prema gore. Napunite spremnike do njihovih vješalica. Na nekim mjestima između plodova raširite lišće i češanj češnjaka. Ulijte šećer i sol u staklenku, ulijte hladnu vodu. Ulijte octenu kiselinu, zatvorite spremnik jednostavnim najlonskim poklopcem. Obradak se može čuvati samo u hladnjaku. Evo takvog hladnog ukiseljenja rajčice za zimu.

Pripremite se i ovdje opisanu opciju ovdje.

Soliranje rajčice za zimu u litranim staklenkama

Trebat će vam:
- lišće crne ribizle i hrena
- voda - 2,6 litara
- češanj češnjaka - 5 kom.
- grančice kopra
- sol - 3 žlice
- začini - hren korijen i crna paprika
Priprema:
Pripremite potrebne sastojke: temeljno isperite pripremljeno bilje pod mlazom hladne vode. Stavite na ručnik da se malo osuši. Položite u slojevima na dno prethodno steriliziranih spremnika. Spremite polovicu zelenila za kasniju upotrebu. Na vrh stavite oprane rajčice. Pokrijte ih drugim slojem začinskog bilja i grančicama kopra. Dodajte začine. Pripremite brasno. To je što je jednostavnije moguće. Otopite sol u mlakoj vodi. Količina soli može biti malo veća od navedene u receptu. Izlijte dobiveni nadjev u posude s rajčicama. Ostavite da odstoji nekoliko dana. Zapečatite limenim poklopcima.

Kako vam se sviđa osobine soljenja braon-paprati? Obavezno ih provjerite kako biste pripremili zelje ove zime..
Kiseli cherry rajčica za zimu.
Sastojci:
- trešnja
- luk
- celer
- peršin
- slatki grašak
- kišobrani
- crna ribizla (lišće)
- gorki kapsum
- litre vode
- lovorov list - 3 stvari
- octena kiselina - oko 3 žlice
- list hrena
- jedna i pol žlica soli
- karanfil
- granulirani šećer - 2 žlice
Priprema:
Sterilizirajte posude, kuhajte poklopce, operite zelje. U svaku posudu ubacite nekoliko ljutih papričica, češanj češnjaka, prsten ljute paprike bez sjemenki, peršin, celer, lišće hrena, ribizlu. Operite nezrelu višnju, narežite stabljike, prebacite u staklenke, dopiru do samog vrha, na vrhu obložite peršinom, koprom i celerom. Ulijte vodu u zdjelu, prokuhajte, dodajte povrće, poklopite 10 minuta. Ulijte vodu natrag u tavu, stavite šećer, sol, ponovo prokuhajte, zamotajte pokrivačem, pustite da se ohladi. Trešnja čuvajte na suhom mjestu.

Soliti zelene rajčice za zimu u staklenkama.
Recept s začinskim biljem.
Sastojci:
- crne paprike
- zelena rajčica
- češanj češnjaka - 3 kom.
- gorka paprika
- smrznuti ili svježi kopar
slanom vodom:
- sol - 2 žlice. žlice
- granulirani šećer - žlica
- litru vode
Za začin možete u salamuru baciti i žlicu suhe senfa..
Kako kuhati:
Prethodno sterilizirajte posude. Oznaka: na samo dno stavite češnjak, kopar s peršinom, sloj rajčice, opet zelje, ali s gorkom paprikom. Posude napunite kuhanom slanom vodom, pokrijte čvrsto najlonskim poklopcem. Evo takvih kisela rajčica u staklenkama.

Opcija tatarskog kuhanja.
Trebat će vam:
- glava češnjaka
- začiniti
- peršin
- srednja mrkva - 6 komada.
- slatka paprika - pola kilograma
- zelena rajčica - 6 kg
slanom vodom:
- litru vode
- sol - dvije žlice
- žlica granuliranog šećera
Koraci pripreme:
U opranim i sušenim plodovima napravite rezne rezove, u reznicu stavite slamku papra, mljevenu mrkvu, tanke kriške češnjaka. Začine začinite, nasjeckanim peršinom ulijte u staklenke, prelijte vrućom slanom vodom, zamotajte, zamotajte toplim pokrivačem.

Pokušaj ovo kisela rajčica.
Recept za mljeveni češnjak.
Krastavci se pripremaju prema klasičnom receptu. Ako radite radni komad na hladan način, nemojte mu dodavati granulirani šećer. Napravite duboke rezove u rajčici, stavite kriške češnjaka u njih. Stavite povrće umućeno začinima, prelijte slanim umakom.
Način soljenja omogućit će vam da pripremite razno povrće i bilje za zimu. Ako ste ljubitelj rajčice, onda će vas naši recepti oduševiti našim načinima kuhanja. Bacite svoje omiljene začine u brasno - i imate najbolju pripremu!