Kisele rajčice bez sterilizacije - korak po korak recept sa slikama kako ukiseliti rajčice u staklenkama.

Svaka domaćica ima svoje recepte za kisele rajčice. No, ponekad dođe vrijeme i želite pokušati napraviti nešto novo za zimu, a stalno se pojavljuju mlade hostese koje još nemaju svoje provjerene recepte. Svima kojima je potrebna ova vrsta pripreme rajčice, širila sam je - kisele rajčice, korak po korak recept sa fotografijom.

Sastojci: Lovorov list, lišće trešnje, lišće ribizle, rajčica, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak

Sastav ovog kućnog čuvanja jednostavan je:

crvena zrela rajčica - koliko će ih stati u staklenku od 3 litre;

češnjak - 2-3 srednja češnjaka;

suncobrani za kopar -1-2 kom .;

crne paprike - 6-10 kom .;

lovorov list - 2-3 komada.

Što trebate kuhati marinada od rajčice na 1 litru vode:

sol - 1 žlica;

šećer - 100 gr;

ocat 9% - 150 ml.

Od proizvoda uzetih u navedenom omjeru, marinada od rajčice slatka je i kisela..

Kako kisele rajčice za zimu bez sterilizacije.

Započinjemo s pripremanjem prazan s pripremom samih rajčica. Opramo ih i razvrstamo po veličini. Nastojimo imati približno iste plodove u bankama.

Kuhane posude napunite rajčicom.

Na vrh stavite začine navedene u receptu.

Prelijte pripravke rajčicom prokuhanom vodom.

Pokrijte poklopcima i ostavite stajati 15-20 minuta - dok ne kuhamo nadjev. Ovaj postupak će vam omogućiti bez sterilizacije..

Kuhamo marinadu za rajčicu jednostavno: sve sastojke stavimo prema receptu (bez octa) stavimo u lonac za pirjanje i čekamo da proključa, a tek nakon toga dodamo potrebnu količinu octa.

U ovom trenutku trebate ocijediti tekućinu iz konzerve rajčice. To možete postići jednostavnim držanjem metalnog poklopca - ne bojte se, nećete se zaobići, jer je voda već odavala toplinu plodu. Ili možete pokriti posebnim poklopcem s rupama, kao na fotografiji. Kupio sam jedan na bazaru.

Tada je sve jednostavno - puniti staklenke gotovom marinadom i, prekrivajući ih poklopcima, uviti posebnim strojem.

Takvi jednostavni pripravci od rajčice dobro su sačuvani u običnom stanu..

Čitav postupak konzerviranja rajčice vrlo je jednostavan, a detaljan detaljni recept sa slikama lako se ponavlja. Zrelo, lijepo, crveno voće u kombinaciji s češnjakom i začinima, u slatkoj i kiseloj marinadi - vrlo ukusno.

Nadam se da ćete uspjeti kuhati ukiseljenu rajčicu bez sterilizacije kod kuće, a o tome ćete pisati u recenzijama, dijeliti svoje uspjehe s drugim čitateljima.