Adjika s češnjakom i crvenom paprikom. Recept sa fotografijom

Sastojci:
1. Rajčice - 2 kg,
2. bugarska crvena paprika - 2 kg,
3. Vruća čili / gorka crvena paprika - 0,5 kg,
4. Češnjak - 0,5 kg,
5. Šećer - 1 čaša ili 200g,
6. Sol - 1 čaša ili 200g,
7. ocat 8-9% - čaša ili 200g.

Ovo je recept za prilično začinjenu adjiku. Za one koji vole ne previše ljute začine i umake, bolje je smanjiti količinu ljute paprike i češnjaka za 2-3 puta, 150-200 grama oboje će biti dovoljno. Usredotočite se na svoj ukus.
Rajčice operite i narežite na komade kako bi se stavili u mlin za meso. Ogulite papriku i ljutu papriku ogulite od sjemenki i nogu i također narežite.

Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte zajedno s rajčicom i paprom.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sol, šećer i ocat i miješajte dok se šećer i sol potpuno ne otope. Zatim kombinirajte sve sastojke, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Još vruću adjiku rasporedite u sterilizirane staklenke i razvaljajte.
Ako imate dovoljno prostora u hladnjaku, tada se adjika može pohraniti u njemu. U ovom slučaju adjika se ne kuha, već se jednostavno preklopi nakon što se svi sastojci promiješaju u staklenke i stave u hladnjak. U tom se stanju može dugo čuvati i zadržati neobičan svježi okus rajčice i paprike..

Adjika se poslužuje uz jela od bilo koje vrste mesa i ribe. I malo adjika prije večere poboljšat će vaš apetit. Osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta trebale bi paziti na takva začinjena jela i ne konzumirati veliki broj njih odjednom..

recept pružio OksanaYevgenyevna