Adjika s hrenom i paprom

Napokon sam čekao trenutak zrenja domaće rajčice i paprike u svom vrtu. Ove godine učinilo mi se da ne mogu dočekati da ovi, najomiljeniji voskovi u našoj obitelji, počnu dozrijevati. Odabrajući danas čak tri kante zrele rajčice, odlučio sam odmah sačuvati neke za zimu, a ostatak iskoristiti za vrlo ukusan međuobrok. Adjika s hrenom i paprikom za zimu, recept sa fotografijom za koji predlažem, uvijek jedemo vrlo brzo, tako da napravim tro litrsku bočicu ovog ukusnog.
Moj adzhika recept je vrlo jednostavan. Prije svega, njegova glavna prednost je što ne trebate ništa kuhati. Međutim, takva adjika s hrenom i paprom čuva se do mjesec dana, pa ako je želite zamotati za zimu, onda ovaj recept neće uspjeti, onda trebate potražiti nešto drugo. Pokušajte kuhati adjiku s hrenom i češnjakom od rajčice za zimuIli barem upotrijebite ovaj recept, ali skuhajte sve sastojke i možda čak dodajte ocat u ovom slučaju.

Potrebni sastojci:
- kilogram rajčice,
- krupni hren (oko 250-300 grama),
- pola žlice soli,
- 2-4 češnja češnjaka,
- 2-3 paprike,
- 2 ljute paprike.



Odmah operite sve povrće. To radimo pažljivo, tako da adjika s hrenom, paprom i rajčicom "dugo stoji".
Prvo uvijte rajčice u električnoj mlinici za meso. Pogodnije je prethodno ih izrezati na četiri dijela.



Zatim uvijte češnjak, papriku i ljutu papriku.



Isto ćemo učiniti s korijenom oguljenog hrena..



Prebacite masu u zdjelu i dodajte soli sastojcima. Sve pomiješajte vrlo temeljito.









Prebacite adjika s hrenom i paprom u staklenu teglu za skladištenje. Staklenku ćemo držati u hladnjaku.



Evo gotova adjika je izašla!