Adjika od šljiva i rajčice za zimu

Adjika šljiva s rajčicom za zimu postat će jedan od omiljenih dressing umaka u vašoj obitelji.
Općenito, adjika je originalno gruzijsko jelo. U pravilu se koristi kao umak za mesna jela. U našoj zemlji adjika se priprema prema raznim receptima. Stvar je u tome što je u početku ovo jelo vrlo začinjeno i prijatno. Uobičajeno je da mu se dodaje mnogo različitih začina. U vezi s tim, mnoge domaćice pokušavaju poboljšati standard adjika recept i donijeti nešto novo.
Napominjemo da se u bilo kojem restoranu i javnom ugostiteljstvu meso obično poslužuje s raznim umacima. U jeftinim ustanovama mogu vam dati kečap, majonezu, sojin umak ili neku vrstu smjese napravljene od njih. Kod kuće je najbolje napraviti ove umake sami. Takva se adjika ne može konzervirati, već se odmah poslužuje uz kebab. Zamislite da na svojoj web stranici možete pronaći sve potrebne sastojke i odmah pripremite ovo ukusno jelo od njih..

Adjika od šljiva i rajčice za zimu - recept s fotografijom.




Sastojci za pravljenje adjika:

- šljive - 1 kg,
- rajčica - 2 velike, ili žlica
paradajzna pasta,
- ljuta paprika - 1-2 mahuna,
- oguljeni češnjak - 100 g,
- šećer - 100 g,
- sol - 1 žlica.,
- ocat 9% - oko 50 g.



Operite glavni sastojak (šljive) i iz njega izvadite sjeme. Isti postupak radimo i s paprom, dodatno odrezujući njegov rep.
Češnjak očistimo ili uzmemo već oguljen.
Rajčice temeljito operite, narežite na nekoliko komada i ostavite na stranu..





Sve proizvode protrljamo kroz mlin za meso.





U smjesu dodajte sol, šećer i ocat. Količina ovih sastojaka može varirati. Neki vole slađi ili slaniji adjika. Osim toga, šljive mogu biti kisele ili slađe..





Uzmite veliku zdjelu ili tavu i u nju ulijte dobivenu kašu od šljiva. Stavimo na štednjak i dovedemo do vrenja, neprestano miješajući. Potrebno je kuhati adjika od šljiva pola sata kako bi svi proizvodi pustili da sok teče. Pazite da adjika ne izgori. Najbolje ga je kuhati na laganoj vatri. Postavite električne štednjake na jednu.




Uzimamo staklenke i steriliziramo ih. Poklopci se mogu kuhati u loncu s vodom.
Gotovu adjiku sa šljivama i rajčicama treba sipati u čiste i suhe staklenke, valjati poklopcima za zimu.




Takvu konzervu možete pohraniti i u hladnjak i na police ostave..
Adjika od šljiva ne može biti neovisno jelo, ali kao umak za meso je neusporediv. Isprobajte i jednostavan i brz recept za začinjenu adjiku.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Također preporučujemo da kuhate adjiku od tikvica.