Adjika bez kuhanja

Mnogi ljudi jednostavno ne mogu bez svih vrsta začina u pripremi različitih jela. Pogotovo u pripremama za zimu. Zašto ne pripremite koliko staklenki domaćih začina? Mirisna i ukusna adjika! Ulijte ga mono ispod poklopca i pohranite u hladnjak ili podrum. Ali recept adzhika bez kuhanja najpovoljnije. Osim toga, on zadržava korisnije od povrća..

Adjika od rajčice bez kuhanja također zvani adzhika sirova ili svježe. A priprema se od sljedećih sastojaka:

1. 3 kg rajčice;
2. 300 g češnjaka češnjaka;
3. 1 kg crvene slatke paprike;
4. 3-4 mahune ljute paprike;
5. 1 žlica granulirani šećer;
6. 3 žlice grubo mljevenje soli;
7. 5 žlica 9% octa.

Povrće za recept se opere i po potrebi očisti od repova, sjemenki i pokvarenih područja. Rajčice narežite na 4 komada i stavite ih u zdjelu na sat vremena da se ocijede (ne treba vam dodatni sok da spriječite da jelo postane vodenasto). Potom se povrće premjesti u mlincu za meso u finu frakciju. Ljute paprike su zadnje koje se okreću, a količina se može odabrati neovisno po ukusu. Potom se prerađenom povrću dodaje sol, ocat i granulirani šećer. Jelo se miješa drvenom lopaticom.

Adjika je gotovo spremna. Ostaje samo da ga spakirate u pripremljene staklenke (sterilizirane) i zatvorite poklopcima (uvijanje željeza ili najlon). Adjika domaća bez kuhanja stavite u hladnjak za čuvanje. Ako se adjika čuva u podrumu, onda je bolje dodati malo naribanih korijena hrena kao prilično jak antiseptik. U ovom se slučaju ocat uopće ne može dodati..

Iskorištenost gotovog recepta je približno 3 litre. Tijekom dugotrajnog skladištenja, adjika se samo poboljšava. Lagano se zaslađuje i stječe začinjen okus. stoga recept za adjika od rajčice bez kuhanja, možete sigurno pohraniti do proljeća.