Sirova adjika s hrenom. Recept sa fotografijom

Takva je adjika neprocjenjiv izvor vitamina, jer sve komponente ostaju sirove i čuvaju se u hermetički zatvorenim posudama. Posebnost ove adjike je potreba da se čuva isključivo u hladnjaku! Niti ostava ni podrum ovdje neće stati.
Popis sastojaka za ukupnu zapreminu limenke od 3 litre:
- 2,5 kg rajčice-
- 300 g češnjaka (otprilike 6 velikih glava)-
- 2 kg crvene paprike (oko 10 velikih komada). Papriku preporučujemo odabrati točno crvenu, veliku, mesnatu i lijepu. Ako uzmete zelenu ili žutu, adjika neće ispasti svijetlo crvena..-
- 150 gr hrena (korijen)-
- 1 šalica šećera-
- 2 žlice soli-
- 1 šalica octa.

Nizanje:
Korak 1. Staklenke operite i stavite u pećnicu da se steriliziraju. Za adjika preporučuje se korištenje malih staklenki: 100-200 ml.

Korak 2. Operite, ogulite i uvijte povrće u mlincu za meso.

Korak 3. Dodajte sol, šećer, ocat i dobro promiješajte.

Korak 4. Gotovu adjiku stavite u sterilne staklenke, razvaljajte poklopce i stavite u hladnjak.

Uživajte u jelu!

recept ljubaznosti Pushlika