Adjika od zelene rajčice

Mnogi vole Adjika i svi žure da je stave u svoj tanjur. Ako se takvo predjelo pravi od zelene rajčice, tada se postaje dvostruko voljena. Koje su prednosti adjika? Činjenica da se ispostavlja vrlo mirisna zbog činjenice da sadrži svježe povrće, a u ovaj slučaj stavljam i jabuke. Adjika izlazi upravo prekrasno, umjereno začinjeno i jako ukusno. Takav prilog ukrasit će bilo koji stol i bit će u velikoj potražnji. Ako se adjika često priprema od crvene rajčice, danas vam želim reći kako se adjika priprema od zelenih rajčica za zimu "prejedanje". Zašto su gori? A ponekad moji gosti vole ovu adjiku više od tradicionalne. Ovako se događa kada očekujete jednu reakciju, ali dobijete potpuno suprotno.



Potrebni proizvodi:

- 500 grama zelene rajčice-
- 200 grama mrkve-
- 200 grama slatke crvene paprike-
- 100 grama jabuka-
- jedna glava češnjaka-
- 50 grama suncokretovog ulja-
- 50 grama stola, 9% octa-
- 20 grama soli-
- 10 grama granuliranog šećera.




Sve komponente su moje, po potrebi očistim. Trebate oguliti mrkvu i češnjak. Jabuke ne ogulim, već samo uklonim unutarnje sjemenke. Oslobađam i slatke paprike iz sjemenki. Zatim sve povrće i voće uvrnem u mlin za meso. Glavna stvar je ne zaboraviti na najvažnije zelene rajčice..



U dobivenu masu ulijem suncokretovo ulje. S njim će adjika dobro stajati u smočnici.



Stavim je na laganoj vatri i počnem pirjati. Nakon 20 minuta ulijte ocat i promiješajte.



Zatim dodajem sol za okus i granulirani šećer.



Adjiku sa svim dodacima kuham još 15 minuta, a zatim maknem s vatre. Stavio sam je u staklene, čiste staklenke.



Čvrsto ih zapečem i stavim da se ohlade ispod pokrivača.



Adjika od zelene rajčice za zimu će biti izvrsno ohlađena, pa je prije jela stavite na neko vrijeme u hladnjak.
A onda požurite da sve počastite tako divnom zakuskom. I zima neće biti zastrašujuća ako imate i takve vitaminske adjike u svojim rezervama šljiva i paradajz adjika, što je i lako kuhati kod kuće.

Dobar tek!