Adjika gljiva za zimu

Adžika od gljiva za zimu, recept sa fotografijom koju predlažem, takva je delicija koju pripremam godišnje. To nije uvijek istina, kotrljam ga u staklenkama, ponekad ga samo skuham i pojedemo adjika u tjednu kao obitelj. Ispada stvarno ukusno. Međutim, želim napomenuti da za ljude koji vole sve vrlo začinjeno, to neće uspjeti. Budući da ima više ukusa kavijar gljiva, vjerojatno. Možete, naravno, kao opciju malo poboljšati recept i dodati veliku količinu ljute paprike ili češnjaka. S njima će adjika postati začinjenija i bogata okusa..
Za pripremu adjika najčešće se koriste šampinjoni. Međutim, vjerojatno će raditi i drugi..
Osim gljiva, adjika se dodaje i luk i mrkva. No, zadržajmo se detaljnije na potrebnim proizvodima i njihovoj količini..
Dakle sastojci:
- 2 kilograma gljiva,
- 500 grama mrkve,
- 500 grama luka,
- 0,25 litara suncokretovog ulja,
- 0,25 litara domaće rajčice,
- sol,
- šećer,
- mljeveni crni papar
Dodajte zadnje sastojke po vašem ukusu.



Kako kuhati gljive adjika za zimu. Prije svega, operite gljive, narežite ih na 4 komada i stavite u zdjelu. Prekrijte ih vodom i kuhajte 3 minute.



Zatim ih stavite na sito i pustite da voda iscuri..



Kuhane gljive procijedite kroz mljevenje mesa.



U tavi pržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu.
Dodajte im umućene gljive..
Zatim dodajte sol, šećer, papar i rajčicu. Kao što sam rekao gore, ako volite sve začinjeno, onda u masu gljiva dodajte ljutu papriku.






Pustite smjesu ispod poklopca desetak minuta.
Stavite gljive adjika od gljiva u staklenke, koje ste zatvorili poklopcima.
Nema potrebe sterilizirati staklenke s adjikom, divne su i stoje ovako cijele zime.