Adjika za zimu

"Adjika" recept za zimu kod kuće možete kuhati ne samo prema tradicionalnoj Abhazkoj recepturi, već i na gruzijskom, armenskom, u Kijevu, sa paprikom, hrenom i rajčicom, s češnjakom i ostalim dodacima. Adjika također varira u boji - može biti crvena i zelena. Općenito, ova začina postoji za svaki ukus! Osim toga, svaki se recept može mijenjati na svoj način, mijenjajući količinu i volumen sastojaka, dodajući ili uklanjajući razne začine i začinsko bilje. Jedno jelo "Kućna adjika. Recept sa fotografijom"Može imati desetak varijacija.

"Adjika rajčica za zimu" pripremljeno iz sljedećih proizvoda:

• rajčica - 2,5-3kg;
• zimske jabuke - 1kg;
• mrkva - 1kg;
• slatka paprika - 0,8 kg;
• granulirani šećer - 1 čaša;
• ljuta paprika - 3 kom .;
• suncokretovo ulje - 200ml;
• nasjeckani češnjak - 150-200g;
• sol - 2 žlice.

 Jabuke, rajčice, slatka paprika i mrkva se operu i prođu kroz mlin za meso (po mogućnosti fini stalak za žice). Biljna smjesa se izlije u lonac za pirjanje i kuha oko sat vremena. Nakon vrenja u smjesu se dodaju granulirani šećer, ljuta paprika (također uvijena u brusilici za meso), češnjak, suncokretovo ulje i sol. Adjika se ponovo stavlja na vatru, ali ne kuhana, već samo dovedena do vrenja. Možete koristiti manje ili više ljutih paprika po ukusu, ovisno o očekivanom rezultatu. Adjika rajčice također se može koristiti "Sok od rajčice za zimu. Recept sa fotografijom".

Prezrela rajčica je najprikladnija za adjika, čak i puknuta, ali ne počinje se pokvariti. Ne morate ih oguliti, posebno ako se jelo kuha u velikim količinama i količinama. Ali možete ih blanširati kipućom vodom nekoliko sekundi, a zatim uklonite kožu.

Pripreme za zimu "Adjika" - vrlo je ukusna i jednostavna za pripremu. Poslužuju se uz krumpir, tjesteninu i rižu. Adjika se može konzumirati i sama s kruhom.