Adjika je klasična. Recept za kuhanje korak po korak

Adjika klasika treba se sastojati samo od paprike, bez rajčice. Za kuhanje obavezno zalihajte rukavice, jer smjesa jednostavno peče vaše ruke!
Adjika - recept.
Sastojci:
- ljuta crvena čili paprika - 1 kilogram
- češnjak -? kg
- mješavina sjemenki kopra, hmelja-sunelija, korijandera -? naočale
- sol -? naočale

Priprema:
1. Ako je adjika tako začinjena "previše tvrda za vas", tada se polovica ljute paprike može zamijeniti slatkom.
2. Odrežite stabljike mahuna paprike, istresite sjemenke, samljeti u blenderu. Učinite isto s sjemenkama kopra i češnjakom. Sve dobro promiješajte.
3. Na kraju dodajte sol. Možete dodati i svježe sjeckano bilje - kopar i cilantro.
Kako vam se sviđa zelena adjika?
Ako želite kuhati adjika s rajčicom, tada može postojati nekoliko opcija..
Adjika s rajčicom. Opcija broj 1.
Sastojci:
- slatka paprika - 1 kilogram
- češnjak -? kilograma
- rajčica - tri kilograma
- ljuta paprika - 155 g
- šećer - 3 žlice
Priprema:
Izmutite sve sastojke u mlincu za meso, promiješajte, dodajte šećer, sol, ostavite preko noći. Ujutro višak tekućine izlijte u staklenku. Spremite gotov radni predmet u hladnjak..

Pokušajte i kuhati adjiku u polaganom kuhaču.
Adjika s rajčicom. Opcija broj 2.
Sastojci:
- češnjak - 320 g
- svježa rajčica - 3 kilograma
- zvonasta paprika - nekoliko kilograma
- šećer, ocat - po? naočale
- ljuta paprika - 155 g
- suncokretovo ulje - jedna čaša
- sol - pola čaše
- svježe bilje (celer, kopar, cilantro) - 400 g
- orah, hop-suneli, korijander) - po ukusu
Priprema:
1. Prebacite papar, rajčicu kroz mlin za meso, promiješajte, dodajte ulje, kuhajte sat vremena uz redovno miješanje.
2. Sve ohladite, dodajte šećer, ocat, zdrobljeni češnjak, sol.
3. Mljevenje zelja izmiksajte u blenderu, pomiješajte, pustite da zakuha.
4. Ovaj dodatak prilagođava se ukusu začinima i začinima.

Adjika s rajčicom. Opcija broj 3.
Sastojci:
- mrkva - 520 g
- rajčica - 2,5 kg
- paprika, kisele jabuke - 500 g svaki
- biljno ulje - 255 g
- češnjak, šećer - 120 g svaki
- gorka paprika - par mahuna
- ocat - 250 g
Priprema:
1. Pretvorite rajčicu, mrkvu, jabuke, papriku u mlincu za meso, dodajte biljno ulje, kuhajte nekoliko sati na laganoj vatri.
2. Dodajte nasjeckani češnjak, par mahuna ljute paprike, 255 g octa, šećer i sol, dobro promiješajte, prokuhajte, dok je još vruć, stavite u staklenke, razvaljajte.
Pročitajte o ostalim suptilnostima kuhanja adjika ovdje.