Suptilnosti pripreme adjika za zimu

Berba adjika za zimu - ovo je uobičajena stvar za domaćice koje vole maziti svoje najmilije ručno rađenim začinima. Možete ga kuhati od raznog povrća, pa čak i voća.!
sirov adjika recept.
Sastojci:
- slatka paprika - 120 g
- gorka paprika - 120 g
- rajčica - 2 kg
- češnjak - 320 g
- sol

Priprema:
1. Prođite sve komponente kroz mlin za meso, sol, dobro promiješajte.
2. Stavite Adjika u staklenke, zatvorite plastičnim poklopcima i stavite u hladnjak. sirov adjika paprika i rajčica je spremna! Možete ga pohraniti vrlo dugo..
Adzhika recept s jabukama.
Sastojci:
- slatka paprika - 420 g
- rajčica - 1 kg
- šljive (jabuke) - 200 g
- mrkva - 155 g
- luk - 255 g
- biljno ulje - 200 g
- glava češnjaka
- šećer - 50 g
- gorka paprika
- sol - 20 g

Priprema:
1. Prolazimo sve proizvode kroz brusilicu za meso.
2. Dobivenu masu prokuhajte, kuhajte pet minuta.
3. Dodajte zdrobljeni ili sitno sjeckani češnjak, promiješajte, uklonite tavu.
4. Adjiku stavite u sterilne staklenke, razvaljajte, čuvajte na hladnom mjestu.
Adjika za zimu bez octa.
Sastojci:
- slatka paprika - 4-7 komada
- sol - nekoliko žlica
- šećer - nepotpuna čaša
- rajčica - 3 kg
- češnja češnjaka - 2 kom.
Priprema:
1. Prebacite rajčice kroz mlin za meso.
2. Sjeckanu slatku papriku nožem, pomiješajte s rajčicom, prebacite u lončić, dodajte sol, šećer, pričekajte da prokuha, kuhajte oko pola sata na laganoj vatri, sjećajući se da promiješajte.
3. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja stavite češnjak.
4. Gotovo domaća adjika razvaljani u sterilne staklenke i razvaljani.

Gorka začin za kebab i meso.
Sastojci:
- paprika, rajčica, jabuka, mrkva - 1 kg svaki
- ocat, šećer, biljno ulje, češnjak - 1 čaša svaki
- ljuti paprikaš
- sol - 1/3 šalice
Priprema:
1. Prođite proizvode kroz brusilicu za meso, dodajte začine, promiješajte, stavite na vatru, kuhajte dvadeset minuta nakon što potpuno prokuha.
2. Gotovu adjiku izlijte u sterilne staklenke, zatvorite, stavite na hladno mjesto.
Umjesto jabuke, možete koristiti i šljive, kao u drugom receptu. Prvo se moraju očistiti od sjemenki i kože. Dobivena adjika savršeno naglašava okus i aromu mesa, a ne utapa je. Osim toga, izvrsno se slaže i s mnogim drugim jelima, dajući im pikantan, štedljiv okus. Adjika možete kuhati ne samo od paprike i rajčice, već i od tikvica, repe, hrena i čak orašastih plodova. Svaka inačica adjika ima izvrstan, originalan ukus.