Kuhanje kiselog adjika

Adjika se marinirala Je vrsta adjika koja se priprema uz dodatak kiselog povrća. To mogu biti kiseli krastavci, rajčica, patlidžani itd. Pogledajmo nekoliko mogućnosti za pripremu ovog jela..

Adjika od kiselih krastavaca.
Sastojci:
- kiseli krastavci
- mljeveni crni papar
- paradajzna pasta
- paprika
- suncokretovo ulje
- češnjak
Priprema:
1. Naribajte krastavce i oguljeni češnjak, pomiješajte.
2. U masu krastavca dodajte pastu od rajčice, crni papar, papriku, suncokretovo ulje.
3. Sve to umutite u procesor za hranu. Adjika se marinirala spremna!
Također će vam se svidjeti tikvica adjika.
A evo još jedne mogućnosti za pravljenje adjika od kiselih krastavaca.
Sastojci:
- češnja češnjaka - 5 komada
- kiseli krastavci - 4 komada
- mljeveni crni papar
- pasta od rajčice - nekoliko žlica
- biljno ulje - par žličica
Priprema:
1. Nasjeckajte češnjak, naribajte krastavce, kombinirajte, dobro promiješajte.
2. U masu krastavca dodajte pastu od rajčice, biljno ulje, papar, promiješajte.
3. Gotovu adjiku stavite u hladnjak na 12 sati da se prokuva..

Kako vam se sviđa adjika rajčica za zimu?
Adjika recept.
Patlidžani marinirani u adjiki.
Sastojci:
- rajčica, patlidžan - 3 kg svaki
- glava češnjaka
- gorka paprika - 2 komada
- zelenilo
- biljno ulje - jedna čaša
- ocat 9% - 3 žlice
- sol - 2,5 žlice
- šećer - pola čaše
- paprika zvona - 1 kilogram
Priprema:
1. ljute paprike, oguljeni češnjak, bilje, patlidžane, papriku, rajčicu, operite, ostavite u staklenu vodu.
2. Prebacite sve osim bilja i patlidžana kroz mlin za meso, sipajte u zdjelu sa širokim rubovima, dodajte nasjeckano bilje, ocat, šećer, sol, ulje, začinsko bilje.
3. Patlidžane narežite na kolutiće, stavite u kipuću adjiku tako da postanu prilično mekani, ali istovremeno i sirovi. Pustite na laganoj vatri 20 minuta.
4. Pomiješajte patlidžan vrlo pažljivo kako ne biste zgnječili prstenove patlidžana.
Ljubitelji pikantnosti voljet će začinjena adjika.

Peking kupus mariniran u adjika.
Sastojci:
- Pekin kupus - 1 kg
Za marinadu:
- glava češnjaka
- bugarski papar - 4 komada
- jabučni ocat 5% - 70 g
- adjika od crvenog pera - par kašika kafe
- voda - 300 g
- šećer, sol - žličica
Priprema:
1. Papriku operite, ogulite, pobijte u blenderu zajedno s vodom, ocatom, šećerom, solju i češnjakom.
2. Izrežite kupus na 4 dijela duž stabljike.
3. Pripremite široku posudu, držite kupus nad njom i sipajte adjika između lišća.
4. Stavite kupus u posudu, nalijte ostatak marinade, stavite tanjir i stavite, ostavite nekoliko dana.
5. Stavite kupus u manju posudu, vežite ga u nekoliko slojeva plastičnog zamota. Nakon dva tjedna kupus će biti spreman.