Rajčice za zimu. Salata od rajčice s hrenom. Korak po korak recept sa fotografijom

Za ovu salatu pogodne su kasne rajčice, mesnate sorte, male veličine. Salata od rajčice s hrenom ispada začinjeno, ne baš slano.

Rajčice fermentiraju u svom soku.

Trebamo:

1. Rajčice - 3 kg.
2. Hren - 300 grama.
3. Sol, šećer - 2 žlice svaka.
4. Zeleno - 1-2 grozda.
5. Češnjak - 1 glava.

Salata od rajčice s hrenom. Korak po korak recept:

Narežite hren, ogulite i nasjeckajte češnjak.

Zeleno nasjeckajte.

U veliku zdjelu preklopite sloj rajčice s 2 rezanja.

Posolite i dodajte šećer u količini, kao da solite salatu. Dodajte malo hrena.

Sljedeći sloj bilja i češnjaka.

Ponovite sloj rajčice. Dalje nastavite postavljati slojeve. Ne pritišćite.

Na kraju pokrijte tanjur i ostavite na toplom 3 do 4 dana. Ako je kuća cool, postupak fermentacije može trajati 5-6 dana..

Rasporedite salatu u sterilnim staklenkama, prekrijte najlonskim poklopcima i izvadite na hladno (podrum, balkon).

Savjet:
Ovu salatu je prikladno napraviti na kraju sezone. Rajčice se mogu spremati na balkonu.