Začinjena adjika u žurbi

Koliko vas se zimi voli maziti oštrim komadima? Sigurno, čak i ako sebe ne smatrate ljubiteljem pikantnog ukusa, vaš bi muž bio sretan da proba nešto takvo, zar ne?
U ovom foto receptu, pozivam vas da skuhate začinjenu adjiku za zimu iz zelenila u žurbi sa mnom. Zadnji put smo kuhali paprika adjiku. Krenimo s pripremom naše ukusne slanutke?



Dakle, za brzu pripremu zelene adjike potrebno nam je:
- kopar,
- peršin,
- celer,
- češnjak,
- sol,
- granulirani šećer,
- začinjeno maslinovo ulje,
- mljeveni crni papar.



Ako su svi sastojci već pripremljeni i čekaju svoj red, pokrenimo sam postupak. Za početak, razvrstamo sve zelje. Odbacujemo požutjelo i pokvareno lišće. Biljke uronimo u veliku posudu s hladnom vodom. Ondje ga operemo i izvadimo u drugar ili fino sito. Ostavite svu višak vode. Zatim otkrijemo preostalu vodu iz zelje.




Zatim sitno nasjeckajte sve oprane i malo osušene zelje. Mi to napravimo što je moguće manje, osobno, čak dopuštam sjeckanje zelenila blenderom. Ako vam, naravno, nije loše zbog nasjeckane mase.



Zatim je stavite u veliku zdjelu i pospite solju. Sol uzimamo po ukusu. Adjika bi trebala biti malo slana, ne zaboravite na to. Tome dodamo i malo granuliranog šećera kako bismo poboljšali okus..



Češnjak sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu s biljem. Temeljito miješajte cijelu masu dok se ne pojavi sok. Stavite adjika čvrsto u čiste suhe staklenke i zatvorite ih poklopcima. Adjika se može čuvati u hladnjaku i može se odmah konzumirati. S povećanjem količine soli u adjiki, trajat će i njezin rok trajanja..



Tako smo naučili kako brzo kuhati ukusnu zelenu adjiku. A sada je vrijeme da to isprobate i sami odlučite želite li.?



Zadnji put smo kuhali s tobom adjiku s hrenom i češnjakom od rajčice za zimu.
Uživajte u jelu!