Recept s detaljnim fotografijama pripreme sirove adjike od peršina i zelene ljute paprike za zimu bez kuhanja

Opis

Adjika peršin za zimu nije najčešći radni komad. I poanta ovdje uopće nije u tome što je teško pripremiti takvu zaštitu, sve je upravo suprotno. Činjenica je da je glavni sastojak pripravka peršin, kao i celer i zelena ljuta paprika.. Zamislite kako će na stolu izgledati svijetla i ljetna ova adjika zasićene zelene svjetlosti.. Što se tiče ukusa, bit će vrlo izražajan, a sve zato jer ćemo adjika od peršina kuhati na sirov način. Sve najvažnije detalje i detalje stvaranja ove očuvanosti možete pronaći u nastavku, tu je i vizualni i detaljan detaljni recept za fotografiju..

Sad razjasnimo zašto je ova adjika toliko korisna. Iako asortiman vitamina u peršinu nije toliko bogat, bilje nadoknađuje to u svojoj količini. Tako, na primjer, vitamina C u njemu ima oko četiri puta više nego u istom limunu. Ista je situacija i s provitaminom A, jer peršin sadrži dvodnevnu normu.. Ništa manje nije važan za prehranu čovjeka i celer, koji je ujedno i dijetetski proizvod i koristan u svakom slučaju. Naravno, želimo dobiti kao rezultat ne samo vrlo zdravo čuvanje, već i ukusno. Ljute paprike i vrlo malo dodatnih začina bit će odgovorni za ovaj segment u obradi. Počnimo kuhati adjika od peršina bez kuhanja za zimu kod kuće.

Sastojci

• Peršin 500 g
• Celer 500 g
• Gorka zelena paprika, 300 g
• Češnjak 100 g
• Kopar 1 hrpica
• Hren ostavlja 30 kom.
• Stolna sol po ukusu
• Ocat po ukusu

koraci

1. Prvi korak je dobiti najsvježije i najmlađe grozdove svih potrebnih zelja. Jednako je važno sakupljati guste mesnate mahune ljute zelene paprike, koje će igrati važnu ulogu u oblikovanju okusa adjika. Isperite zelje pod tekućom hladnom vodom i stavite ih na ravnu površinu tako da se osuši. Samo oljuštimo češnjak i češanj stavimo u duboku zdjelu. Mahune ljute paprike oslobađamo od sjemenki i stabljika, također ih isperemo, radeći rukavice.

   

2. 
   
   
   

   U ovoj fazi moramo temeljito samljeti sve sastojke dok ne postanu glatki.. Najlakši i najpovoljniji način za to je mljevenje mesa, ali mali blender će to učiniti.. U obrocima izmrvite poriluk zelje s mahunama papra i češnjakom češnjaka: na taj se način sastojci ne samo sjeckani, već i odmah pomiješaju.

   

3. Posolite dobivenu masu po ukusu i ponovno temeljito promiješajte, a zatim napravite malu depresiju u sredini kao što je prikazano na fotografiji. U posudu s budućim adjikom ulijte ocat, promiješajte ga sa zelenim sokom, a zatim sa svim sastojcima.

   
   
   
   

   

4. Masu ostavimo da se slijeva nekoliko narednih sati, nakon čega je prebacimo u pripremljene suhe sterilizirane staklene staklenke i razvaljamo ih limenim poklopcima. Sirova adjika od peršina po najjednostavnijem i najukusnijem receptu za zimu je spremna.

   

   Uživajte u jelu!