Začinjena paprika adjika s pastu od rajčice - bez kuhanja za zimu

Dugih zimskih večeri, kad vam nedostaje ljetna toplina i njene arome, tako je lijepo raznovrstiti svoj jelovnik nečim začinjenim, začinjenim i aromatičnim. Za takve je slučajeve prikladan moj recept za adjika bez kuhanja, napravljen od slatkih papričica, s rajčicom, češnjakom i ljutom paprikom..

Sastojci: babura paprika, peršin, korijander, začinjena paprika, suncokretovo ulje, šećer, sol, paradajzna pasta, kopar, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Takav će radni komad podići imunitet, jer će svi sastojci u njemu biti bez toplinske obrade i zadržati će svoja svojstva. Umak će biti odličan dodatak bilo kojem jelu.

Kako napraviti adjika od papra

1 kg slatke paprike (možete i zelenu), 5-6 gorkih paprika "ovnov rog" (ovdje za amatera, što više, ljute), 3 glave češnjaka - pomičite se kroz mlin za meso.

Dodajte 100 grama šećera, 2 žlice soli, 2 desertne žlice octa. Dobivamo takvu masu kao na fotografiji.

Sitno nasjeckajte 0,5 kg paste i rajčice (kopar, peršin, cilantro, jedna gomila) i dodajte smjesi.

Temeljito promiješajte i ostavite da stoji 20 minuta.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje (0,5 šalica) i ulijte u smjesu, temeljito miješajući.

Na ovom domaćem začinjenom adjiku od paprike i rajčice je spremna.

Ostaje samo ulijevati sterilan banke. Obično uzmem male, 0,5-0,7 litara za otvaranje i jedem brzo. Najbolje čuvati u hladnjaku!

Nitko nije ravnodušan prema ovoj zimskoj pripremi paprika. Adjika je dobra za meso, ribu, moja djeca vole je dodavati tjestenini "mornarskog stila" i samo je razmazuju po kruhu i u ustima! Ova zimi začinjena ukusna paprika ne samo da se brzo kuha, već se jede jednako brzo.