Ukusna adjika bez octa, kuhana za zimu od rajčice i papra

Adjika od rajčice vrsta je pripravka koji se priprema u skladu s različitim receptima u svakom domu. Moj recept je drugačiji u tome što se adjika priprema za zimu bez octa. Ovaj je trenutak važan za mnoge koji ga iz različitih razloga ne koriste..

Sastojci: babura paprika, začinjena paprika, rajčica, biljno ulje, sol, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Moj jednostavan recept s fotografijom pomoći će vam ispravno i brzo napraviti tako oštar radni komad bez octa.

Umak sadrži:

5 kilograma - rajčica;

1 kilogram - slatka paprika;

16 komada - ljuta paprika;

0,5 kilograma - češnjak;

0,5 šalica (200 grama) - biljno ulje;

1 gomila žlica - sol.

Kako kuhati adjika bez octa

Prvo što treba učiniti je oprati i oguliti slatku papriku iz sjemenki, samo se zeleni repovi mogu odrezati od ljute paprike, izrezati mjesta pričvršćivanja iz rajčice. Pripremljeno povrće samljeti u mlincu za meso.

Češnjak ogulite i sitno narežite. Odmaknite se na neko vrijeme.

Kuhajte dobivenu povrtnu smjesu (bez češnjaka) 15-20 minuta, kad prokuha - dodajte biljno ulje i sol. Dodajte češnjak 2-3 minute prije kraja kuhanja.

Ulijte vruće u sterilizirane banke i valjati se. Preporučljivo je pakiranje adjika u staklenke od 0,5 litara. Imam 13 ovih staklenki s vrućim umakom.

Nakon što ste konzervirali limenke, okrenite poklopce prema dolje i stavite ih na toplo mjesto, prekriveno pokrivačem. Pustite praznine u ovom položaju 2 dana. Nakon određenog vremena, premjestite na trajno mjesto za pohranu. Možete ih pohraniti do dvije godine..

Ukusna domaća adjika bez octa može se poslužiti uz meso, ukusne tjestenine, zdrave žitarice ili jednostavno, uz zalogaj, s kruhom.