Pržene tikvice u umaku od rajčice za zimu

Nudimo vam jednu od mogućnosti pripreme tikvica za zimu - pržene tikvice u umaku od rajčice za zimu, prema jednostavnom receptu. Kocke tikve od tikvice doslovno se natapaju u umaku od rajčice, češnjaka i zelenila. Ako želite, možete napraviti promjene, na primjer, eksperimentirati sa začinima i začinima, dodati još nekoliko povrća, zasebno ih pržiti, dodati ljutu notu dodavanjem ljute paprike čilija. Ali prvo, predlažemo da isprobate našu osnovnu verziju, budite sigurni, takvi tikvice vas neće ostaviti ravnodušnima. Općenito, preporučujemo vam zlatni recepti za prilog od tikvica za zimu



Sastojci:
- tikvice - 260-280 g.,
- rajčica - 370 g.,
- slatka paprika - 120 g.,
- češnjak - 40 g.,
- bosiljak, kopar, peršin - po ukusu.,
- biljno ulje 70 ml.,
- jabučni ocat - 30 ml.,
- paprika - 10 g.,
- sol - 10 g.,
- šećer - 20 g.,
- mješavina papra - 5 g.



Postupak kuhanja započinjemo pripremanjem svih sastojaka. Prvo operimo rajčicu, izrezujemo „guzice“, rajčicu narežemo na proizvoljne komade. Ako rajčice imaju gustu i žilavu ​​kožu, uklonite je najprije tako da na svaku rajčicu napravite poprečne posjekotine, a zatim ih jednu minutu držite u posudi s kipućom vodom. Ako je koža na rajčici tanka i meka, nije je potrebno uklanjati. Ogulite češnjak. Za slatke paprike izvadite kutiju sjemena, izrezujte mekane bijele pregrade, nasjeckajte pulpu paprike nasumično.



Korištenjem blendera (prilog "metalni nož" ili samljeti sve sastojke u homogeni pire krumpir. U procesu mljevenja, ne zaboravite dodati nekoliko grančica omiljenog zelenila.



Opramo i osušimo mlade tikvice, koje imaju mekano sjeme i nježnu kožu, narezane na srednje kocke, ali ne tanke. Ako su tikvice zrelije, obavezno je sjeme istrljati, prikladno je to učiniti žličicom s oštrim nosom, a također ukloniti koru..



Pripremljeno nasjeckano povrće šaljemo u posudu za prženje ili odreske, dodamo sol, papar, šećer, papriku. Sve promiješajte, umak kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri..



Dok se umak kuha, zagrijavamo biljno ulje u zasebnoj tavi, pržimo kockice tikvica do zlatno smeđe boje.



U umaku stavimo tikvice od tikvica, lagano promiješamo, sve zajedno zagrijavamo dvije minute, ulijemo porciju jabučnog octa, držimo na vatri još minutu, maknemo sa štednjaka.



Staklenke peremo i steriliziramo na prikladniji način za sebe. Također obradimo poklopce u kipućoj vodi.



Staklenke napunimo pripremljenim predjelom, staklenke zarežemo poklopcima, ohladimo dan pod pokrivačem, budimo sigurni da ćemo staklenku okrenuti naopako. Stavljanje tikvica za čuvanje u hladnoj tamnoj sobi.



Jeste li se već pripremili ukiseljeni tikvice instant jelo.
Uživajte u jelu! Neka se vaše kante do vrha napune!