Tikvice u umaku od rajčice za zimu

Očuvanje u suvremenom svijetu najprikladnija je i najprofitabilnija priprema za zimsko razdoblje. Bez sumnje, povrće konzervirano možete kupiti u supermarketu, ali u smislu ukusa, to se ne može usporediti s domaćim proizvodima..
Tikvice u umaku od rajčice idealne su kao prilog uz jela od ribe ili mesa. Mogu se poslužiti i uz bilo koju vrstu priloga, što će također biti vrlo ukusno..
Vidi također tikvice u začinjenom umaku.
Kada kuhate tikvice u umaku od rajčice, možete koristiti čili paprike da ih začinite. Njegova količina u potpunosti ovisi o vašim ukusnim preferencijama, ali u ovom slučaju, glavna stvar je ne pretjerati. Mora se dodati soku od rajčice, zajedno s ostalim sastojcima..
Količina sastojaka izračunava se za dvije limenke od pola litre. Preporučuje se u početku kuhati malu količinu tikvica u umaku od rajčice kako biste shvatili da li vam se ovo jelo sviđa ili vam možda nešto treba dodati ili, naprotiv, smanjiti.

Tikvice u umaku od rajčice za zimu - recept s fotografijom.




Pripremit ćemo potrebne proizvode:

- 2-3 tikvice
- 400-450 mililitara soka od rajčice-
- 1,5 žlica granuliranog šećera-
- 1 žlica soli-
- 4 žlice 9% octa-
- 4 žlice suncokretovog ulja-
- 2-3 češnja češnjaka-
- začin za čili po ukusu (dodala sam 1 prstohvat).



Prije nego što počnete kuhati tikvice u umaku od rajčice, pripremite sve gore navedene sastojke.
Bolje je da sami pripremite sok od rajčice. Da bih to učinio, operim nekoliko velikih rajčica, narežem ih na dva i prođem kroz sokovnik. Ako vam nije dostupan, možete koristiti blender ili mlin za meso. Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti potrebnu količinu soka od rajčice..
Ogulite i naribajte češnjak. Da biste to učinili, možete ga sitno nasjeckati ili koristiti rernu..
Stavite sok u zdjelu, dodajte sol, granulirani šećer i prethodno nasjeckani češnjak. Dodajte prstohvat čilija.






Zatim dodajte ocat i suncokretovo ulje.
Sve sastojke temeljito promiješajte, stavite na štednjak i kuhajte pet minuta.






Oljuštite, a zatim narežite tikvice na kocke.





Tikvice stavljamo u prethodno sterilizirane staklene staklenke, ali ne čvrsto.





Napunite ih vrućim umakom, prekrijte poklopcima.






Sterilizirajte u zdjeli.
Za ovaj postupak nije dovoljno više od 15 minuta nakon vrenja. Dno posude mora biti prekriveno gazom tako da se limenke ne rasprsnu tijekom kuhanja..





Nakon isteka vremena, razvaljamo limenke, okrenimo poklopac prema dolje.





U ovom položaju tikvice kuhane u umaku od rajčice za zimu trebaju stajati dok se potpuno ne ohlade.
Nakon što sakrijemo komad u podrum ili na tamnom i hladnom mjestu.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya
Vidi također patlidžan u marinadi od meda.