Litvanske tikvice za zimu (sterilizacijom)

Danas sam zimi uvaljala tikvice u umaku od rajčice, litvanski recept koji mi se najviše sviđa. Povrće je vrlo sočno. Unatoč kišnom vremenu izvan prozora, bio sam raspoložen. Najvjerojatnije, razlog takvog entuzijazma bila je činjenica da je već bilo prilično toplih dana, a možda su isti trenutak isticali tikvice koje su lepršale na mom stolu. Da budem iskren, pored ove vrste čuvanja, tikvice narežem i prema drugim receptima, međutim, ovaj je u našoj obitelji najveća potražnja. Zašto pitaš? Činjenica je da se prema ovom receptu tikvice ispadaju nekako posebne, dobro, vrlo ukusne. Naravno, ne mogu se koristiti za pripremu salata, međutim, ova je vrsta konzerviranja sasvim univerzalna jer je možete sigurno poslužiti ne samo uz priloge, već i kao neovisno jelo. Usput, još uvijek možete kuhati pržene tikvice u umaku od rajčice za zimu.
Dakle sastojci:
- 1 kg tikvica,
- 1 kg rajčice,
- 500 g luka,
- 250 ml biljnog ulja,
- 1/2 žlice. Sahara,
- 1 žlica sol,
- Zalogaj od 25 ml.



Ogulite luk i narežite na pola prstena.



Ogulite tikvice i narežite na isti način.



Nasjeckajte rajčice i dobivenu rajčicu izlijte u duboku tavu.



Dodajte sol, šećer i ulijte ulje i ocat.









U paradajz pastu stavite narezane tikvice i luk.



Pirjajte povrće desetak minuta na umjerenoj vatri, a zatim ih stavite u staklenke.






Sterilizirati staklenke petnaestak minuta, a zatim namotati poklopce.
To su tikvice u umaku od rajčice s lukom na litvanskom! Mogu se konzumirati u roku od sat vremena nakon pripreme.!






Također pokušajte tikvice s paprikom u umaku od rajčice.