Konzervirane tikvice u umaku od rajčice za zimu

Ljeti, s obiljem povrća i voća, želite ne samo uživati ​​u svježim proizvodima, već i pripremiti ih za zimu. Nakon što ste uzgajali svoj usjev ili ga kupili na tržištu, nema vremena za razmišljanje, stoga su brzi recepti uvijek u potrazi. U pravilu, praznine koje se jednostavno izvršavaju završavaju u kulinarskim bilježnicama i ostaju voljene dugi niz godina. Upravo će to biti ovaj recept. Konzervirane tikvice u umaku od rajčice ispadaju izuzetno ukusno, a kuhaju se vrlo jednostavno i brzo!

tikvice u umaku od rajčice za zimu

Sastojci:

  • tikvice - 2-2,2 kg;
  • umak od rajčice poput "Krasnodar" - 0,5 l;
  • sol - 20-25 gr .;
  • šećer - 20-25 gr .;
  • peršin ili kopar - 15-20 gr;
  • lovorov list - 3-5 kom .;
  • klinčići - 2-3 cvasti;
  • sveži začin - 5-8 kom .;
  • češnjak - 40-50 gr .;
  • staklenke, poklopci, posuda, grijaći uređaj.
tikvica

Kako brzo kuhati tikvice u umaku od rajčice za zimu, faze

  • Za berbu tikvica za zimu biraju se svježi, mladi, gusti plodovi, bez obzira na sortu.
  • Ako je koža tanka, nježna, čista, tada povrće ne treba uklanjati. Stare tikvice oguliti, a sredinu ukloniti, a zidove koristiti za radni komad.

Glavni se proizvod izrezuje na štapiće veličine prsta (tijekom obrade oni se prokuhaju i postaju manji). Sve je položeno u posudu s emajlom.

Peršin ili kopar izrezuju se na sitne komade i dodaju tikvicama.

Češnjak se nariba i odmah pošalje na ostale sastojke.



U tavu dodajte umak od rajčice, sol, šećer, lovorov list, papar.

Sve se temeljito izmiješa, prekriva filmom ili poklopcem i ostavi na sobnoj temperaturi 3-3,5 sati.

kuhanje tikvica

Za to vrijeme spremnik se priprema. Metalni poklopci koriste se za zatvaranje.



Posuda s poluproizvodom (tikvice koje se čuvaju u umaku) postavlja se na zagrijavanje, dovodi do vrenja i kuha 5-6 minuta. U ovom trenutku možete testirati umak na dovoljnost soli i šećera. Po želji dodajte ove sastojke po ukusu, kao i crvene ili crne ljute paprike.

Radni komad se na klasičan način stavlja u prethodno sterilizirane staklenke, zatvara sterilnim vrućim poklopcima i preokreće..

Konzervacija se izvrsno čuva na hladnom mjestu tijekom cijele godine. Tikvice u umaku od rajčice za zimu nije teško i nisu skupe za kuhanje, a svi će uživati ​​u jelu.

Ako vas zanima što još možete kuhati od tikvica, pogledajte naše odjeljak, gdje se prikupljaju recepti za pripreme tikva.


Pogledajte slične recepte

» » Konzervirane tikvice u umaku od rajčice za zimu