Luk ukiseljene tikvice

Mnogi vole pržene tikvice. Ali postoji i mogućnost ukiseljenja. To je najlakši i najbrži način da kuhate tikvice i jedete ih odmah. Instant ukiseljene tikvice lako se pripremaju. Mogu se kuhati s povrćem. Dobro se slažu s mrkvom, krastavcima, paprikom i lukom..
U pripremi možete koristiti razne začine, bilje i bobice. Postoji ogroman broj recepata za kuhanje mariniranih tikvica, gdje svaka domaćica može odabrati najprikladniji način kuhanja. Marinirani tikvice odličan su zalogaj u hladnim zimskim danima.

Mogu se čak koristiti za pripremu drugih jela. Marinirani tikvice mogu se kombinirati s konzerviranim krastavcima za neobičnu salatu. Također se mogu dodati u prve tečajeve. Uporaba mariniranih tikvica u pripremi pita, kasi i umaka postala je vrlo popularna. Kisele marinirane tikvice instantnog jela mogu se zatvoriti na zimu, a zatim uživati ​​u 3 mjeseca instant kisele tikvice, što tako povećava apetit.

Možete marinirati potpuno različite sorte tikvica. Ali bolje je koristiti isključivo mlado voće. Stari tikvice također se mogu ukiseliti, ali morat ćete prethodno oguliti i riješiti sjemena u jezgri. Ne koristite mlako voće, jer u protivnom neće biti hrskavo..

Odabir voća za kuhanje

Prije nego što započnete branje tikvica, važno je znati koje voće je za ove svrhe najprikladnije. Savjetuje se odabir povrća s bijelom kožom. Tikvice, posebna sorta tikvica, također su postale vrlo popularne posljednjih godina. Ali prije kuhanja, morate se sjetiti nekih značajki..

Možete miješati različite vrste tikvica u istoj staklenki, sve dok su iste veličine. Plodove treba uzimati nezrele, tj. Tako da u sredini nemaju sjemenki, a pulpa nije žilava..

U mladim tikvicama bolje je ne ljuštiti koru. Bolje je da ne koristite sočne plodove za kiselost, jer se oni više neće drobiti kao što bi trebali.

Koji ćete način kuhanja odabrati?

Tijekom razdoblja zrenja povrća svaka domaćica razmišlja o tome kako napraviti originalnu pripremu za zimu. Počinju proučavati videozapise kako kuhati tikvice ukiseljene u trenu. Uostalom, ovo će povrće biti izvrsno predjelo na svečanom ili svakodnevnom stolu. Može se koristiti i kao prilog..





Metoda broj 1 - Sterilizacijom

Pri kuhanju sterilizacijom gotove se konzerve mogu presaviti čak i u toploj sobi. Ispod će biti predstavljen recept za kuhanje instant kiselih tikvica s fotografijom.

Potrebni proizvodi:

• 1 kilogram tikvica;
• voda;
• 4-5 velikih žlica žlica. ocat;
• 3 velike žlice kuhinjske soli;
• 4 velike žlice granuliranog šećera;
• paprike;
• zelenilo;
• listovi ribizle;
• lavrushka;
• češnjak.

Priprema:

Preporuča se prethodno očistiti i isprati sve cilindre. Klinčići češnjaka moraju se oguliti i rasporediti po svim staklenkama, stavljajući ih na dno. Tamo se šalju i lovorovi listovi, zelenilo i grašak..
Povrće treba isprati i narezati na kolutiće, ili što god želite. Moraju biti čvrsto upakirane u cilindre. Tada možete početi pripremati nadjev. Da biste to učinili, dodajte u vodu granulirani šećer i sol, dodajte ocat. Za zimu možete kuhati marinirani tikvice na bugarskom.

Voda s dodacima treba poslati u pećnicu i prokuhati. Tada se pripremljena marinada mora preliti preko svega sadržaja u cilindrima. Treba ih odmah prekriti poklopcima i staviti u ogromnu tavu..
U nju je potrebno uliti vodu, otprilike do grla boce.

Preporučuje se posudu poslati na laganoj vatri na sterilizaciju. Boce morate kuhati 20 minuta. Zatim ih treba izvaditi i valjati. Kao rezultat toga, marinirani tikvice instant jela dobivaju se suludo ukusne.

Metoda broj 2 - brz način

Po želji, snack se može pripremiti bez čišćenja. Ova metoda može uštedjeti vrijeme. Ova metoda kuhanja pogodna je za zaposlene domaćice. Ispod ćete vidjeti instant kisele tikvice na fotografiji.

Potrebni proizvodi:

• nekoliko kilograma tikvica;
• češnjak;
• 4 žlice. sol;
• 4 žlice. Sahara;
• 5 žlica. ocat;
• papar u loncu;
• lišće hrena;
• lavrushka;
• cvjetovi kopra.

Priprema:

Prvi korak je temeljito ispiranje tikvica. Potom je povrće potrebno izrezati na kolutove. Trebate također pripremiti cilindre za začepljenje. Soda bikarbona je sjajna u borbi s prljavštinom.

Nakon toga, na dno već čistih cilindara, trebate staviti nasjeckano zelje i sve priložene začine. Tikvice treba staviti čvrsto na vrh sastojaka. Tada se cijeli sadržaj cilindara treba napuniti vrućom vodom 15-20 minuta.

Nakon toga, preporučuje se staklenke pokriti poklopcima s rupama i kroz nju sipati vodu natrag u tavu. Zatim se cilindri moraju ponovno prekriti poklopcima. Preporuča se posuđe s staklenkama staviti na vatru. Tamo ulijte šećer, sol i ocat. Dok voda ključa, možete je uliti u cilindre i valjati.





Spremne konzerve treba okrenuti naopako s poklopcem i zamotati. Preporučuje se takav obradak čuvati na hladnom mjestu. Pečene tikvice odmah se kuhaju vrlo brzo. Ovaj jednostavan recept čini odličan zalogaj za zimu..

Metoda broj 3 - s dodatkom mrkve

Možete probati kuhati tikvice od krastavca na korejskom. Kuhaju se uz dodatak mrkve.

Potrebni proizvodi:

• 5 komada mrkve;
• 3 kilograma tikvica;
• češnjak;
• paprike;
• 6 velikih žlica octa;
• 7 velikih žlica granuliranog šećera;
• 4 velike žlice soli;
• svježi kopar.

Priprema:

Prvo morate povrće oprati i izrezati na kriške. Sada ogulite i isperite mrkvu. Mora se izrezati na tanke trake. Tada je obavezno sterilizirati cilindre. Na dno svakog trebate staviti nasjeckani kopar i češnjak. Također se tamo šalju tikvice, a mrkva na vrhu. Dakle, povrće treba slagati u nekoliko slojeva. U sredinu balona stavite paprike. Korejski marinirani tikvice imaju vrlo neobičan pikantan okus.

Sada trebate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, dodajte ocat, sol i šećer vrućoj vodi. Stavite tavu na vatru i prokuhajte vodu. Čim ključa 5 minuta, možete je sipati u cilindre.
Zatim odmah trebate valjati limenke i okrenuti ih prema dolje.

Takav se pripravak može koristiti za 7 dana. Možete pripremiti takav prazan zahvat korak po korak. Instant kiseli marinirani tikvice ukusni su i ukusni.

Metoda broj 4 - s dodatkom meda

Mnogi radije pripremaju praznine s dodatkom pčelinjih proizvoda. Ali možete napraviti ukusne instant marinirane tikvice bez meda. Umjesto toga, možete koristiti razne sokove od bilo kojeg voća ili povrća. Primjerice, sok od jabuke odličan je kao dodatak..

Potrebni proizvodi:

• 1 kilogram tikvica;
• 500 ml soka od jabuke;
• 3 žlice. sol;
• 5 žlica. Sahara;
• 500 ml vode;
• metvica.

Priprema:

Svi ljubitelji pikantnosti voljet će ovaj recept za kuhanje. Zahvaljujući zanimljivoj kombinaciji metvice i soka, možete dobiti neusporedivu aromu. Povrće treba isprati i oguliti. Potom je povrće potrebno izrezati na male kocke. Za kuhanje vam trebaju mladi plodovi. Mogu se koristiti i stare, samo što prvo morate ukloniti sjeme.





Ulijte sok od jabuke u tepsiju. Tamo treba poslati i šećer, sol i mentu. Tada treba marinirati prokuhati. Zatim sipajte tikvice u tavu. Trebale bi kuhati 4-5 minuta. Nakon toga tikvice se mogu položiti u banke. Zatim se morate valjati i okrenuti cilindre s kapicama prema dolje.

Metoda broj 5 - brzo kuhanje

Oni koji nemaju vremena za kuhanje mogu koristiti ovaj brzi recept. saznati, kako zamrznuti zeleni luk za zimu.

Potrebni proizvodi:

• tikvice;
• kopar;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 2 žlice. suncokretovo ulje;
• prstohvat soli;
• mala žlica octa;
• mala žlica šećera;
• 120 ml vode.

Priprema:

Tikvice se moraju temeljito oprati. Tada ih je preporučljivo izrezati u krugove. Kopar se također mora oprati i nasjeckati. U zasebnu zdjelu ulijte vodu i dodajte sve ostale sastojke..

Sve se mora temeljito izmiješati, a pripremljenu smjesu preliti preko tikvica. Sve treba miješati. Zatim se kuhani tikvice moraju poslati u hladnjak na pola sata. Zatim se mogu poslužiti za svečanim stolom..

Metoda broj 6 - Korejski prazno

Pravi korejski prazan možete napraviti. Vrlo je popularna. Takva se praznina priprema brzo i jednostavno..

Potrebni proizvodi:

• tikvice;
• mrkva;
• Beli papar;
• papar;
• 2 žlice. suncokretovo ulje;
• 2 žlice. jabučni ocat;
• velika žlica sojinog umaka;
• sezam;
• sol.

Priprema:

Povrće treba izrezati na pola prstena, a mrkvu naribati na krupnoj rerni. Preporučuje se sjeckanu slatku papriku na trakice. Stavite nasjeckano povrće u zdjelu i dodajte sitno sjeckani češnjak.
Zatim odvojeno kombinirajte suncokretovo ulje, ocat i umak.





Sve sastojke je potrebno pomiješati, a pripremljeni preljev preliti povrćem. Masu treba posoliti i dodati sjemenke sezama. Ponovno promiješajte. Sada se pripremljeni radni komad može sigurno poslati u hladnjak na 20 minuta. Tada se mogu konzumirati.

Metoda broj 7 - naribane tikvice

Postoji još jedan recept za pravljenje ukiseljenih tikvica, pri čemu se povrće ne reže kao obično, već se trlja na rernu. Takvo jelo brzo leti sa stola, pa pokušajte kuhati više.

Potrebni proizvodi:

• 1 tikvice;
• prstohvat soli;
• 3 velike žlice octa;
• 4 velike žlice suncokretovog ulja;
• 2 češnja češnjaka;
• zelenilo;
• velika žlica šećera;
• mljeveni papar.

Priprema:

Prvo, tikvice trebate oguliti i naribati za korejsku mrkvu. Zatim naribane tikvice treba posipati solju i pomiješati. U tom stanju povrće treba stajati oko 15 minuta. Ovo je potrebno da tikvice oslobode svoj sok. Ogulite češnjak, isperite bilje i sitno nasjeckajte.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte ocat, ulje, šećer, papar, češnjak i začinsko bilje. Sve komponente moraju se miješati. Tako se priprema marinada.

Zatim morate iscijediti sok od tikvica, a sami povrće prebaciti u drugu zdjelu. Sjeckano povrće treba preliti kuhanom marinadom i dobro promiješati. Stavite zdjelu tikvica u hladnjak na nekoliko sati. Zatim se mogu odložiti na tanjur i poslužiti do stola.. Trešnja marmelada Pyatiminutka priprema se vrlo brzo.





Metoda broj 8 - s dodatkom pčelinjeg proizvoda

Pečene tikvice s dodatkom meda vrlo su ukusne i slatke. Kao osnova uzima se osnovni recept, dodaje se samo nova komponenta.

Potrebni proizvodi:

• pola kilograma mladih tikvica;
• prstohvat soli;
• 110 ml maslinovog ulja;
• 3 žlice. ocat;
• velika žlica meda;
• 2 češnja češnjaka;
• pola paprike čilija;
• papar;
• zelenilo.

Priprema:

Prvi korak je isprati tikvice i rezati ih na tanke kriške. Stavite nasjeckano povrće na tanjur i začinite solju. Zatim pomiješajte tikvice sa solju i ostavite pola sata.

Sada se savjetuje oguliti češnjak i nasjeckati ga na male kocke. Zatim u zasebnoj zdjeli pomiješajte ulje, ocat i med. Ondje se šalju nasjeckani češnjak, crni papar i čili. Sadržaj također trebate posipati sitno sjeckanim biljem..

Savjetuje se dobiveni sok iscijediti iz tikvica i napuniti ih pripremljenom marinadom. Sve dobro promiješajte. Tada se preporučuje poslati zdjelu povrća u hladnjak na nekoliko sati. Nakon čega je predjelo spremno, možete ga poslužiti do stola.

Vjerojatno, nema ljudi koji ne bi voljeli tikvice. Uostalom, oni kombiniraju veliki broj prednosti. Ovo povrće se može dugo čuvati, apsolutno je nepretenciozno dok dozrijeva u vrtu, i što je najvažnije, tikvice se lako pripremaju.

Mogu se oguliti i rezati s lakoćom. Jela s tikvicama smatraju se dijetalnim i dopuštena su za dječju hranu. Uostalom, sadrže veliku količinu vitamina i minerala..

Od svježeg voća možete napraviti mnogo različitih priprema za zimu. Povrće se ne može samo kiselo, slano i fermentirano koristiti, već se koristi i za pripremu raznih salata. Mnogi su već obožavali kuhanje ukiseljenih tikvica. Savršeni su kao ukusan i slani zalogaj. Mariniranje tikvica je elementarno, čak i neiskusna domaćica to može podnijeti.