Korejski marinirani tikvice

Marinirane tikvice u korejskom stilu - recept sa fotografijom iz kategorije "napunite umivaonik i nećete požaliti." Zašto? Jer, prije svega, nevjerojatno je ukusna. I, drugo, tikvice se uglavnom sastoje od vode i vlakana i, dakle, ne pokvare lik. Snack tikini u korejskom stilu bit će u potpunosti spreman za 12 sati, tj. navečer - kuhamo, a ujutro se već mogu jesti. Takva grickalica dugo se čuva u hladnjaku, jer sadrži ocat, sol, ulje. Sve su to prirodni prirodni konzervansi (nemojte se zastrašivati ​​riječju, nije uvijek loša riječ). Oni savršeno čuvaju kvalitetu proizvoda, a s vremenom čine okus samo jačim.

U ovom prekrasnom predjelu možete koristiti ne samo nježne tikvice od tikvica, već i vrlo stare primjerke. Čvrsta i ogromna. O čemu ste vjerojatno imali vremena razmišljati: "Izbacite ih ili što?". Ne bacajte! Napravite odličnu užinu! S krumpirom ili pod jakim pićima - vrlo je dobar!

Da biste pripremili tikvice u korejskom stilu, povrće se malo prokuha, a potom stapa u umaku od octa i soje. Stoga čak i iskreno nepristojni "stari tikvice" u njemu postaju ukusni. Iako, naravno, moramo priznati da su mladi tikvice ukusniji u bilo kojem obliku.

Valja spomenuti jednu točku. Ako ste u najboljoj korejskoj hrani, možda želite dodati još papra i češnjaka. Međutim, preporuča se to učiniti nakon završetka mariniranja i uklanjanja "prvog uzorka". Podsjećamo i da smo nedavno ponudili još jedan recept za kuhanje ukiseljene tikvice u žurbi.



proizvodi:
- 1 kg ili 1,5 kg tikvica-
- 2 mrkve-
- 2 glavice luka-
- 3 češnja češnjaka-
- 2 stola. umak od soje-
- 1 stol. žlica jabučnog jabučnog ili stolnog octa-
- 1/2 šalice biljnog ulja-
- mljeven crni i / ili crveni papar-
- sol.



Oljuštite, ogulite sjemenke tikvica i ogulite. Ako koristimo mlade tikvice, možete ih kuhati izravno u koži i bez ljuštenja sjemenki (oni se ne osjećaju kod mladih).

Tikvice narežite na male kriške.






Uzimamo tavu s vodom (količina - da pokrije tikvice). U nju ulijemo tikvice. Stavimo na vruću peć i čekamo da voda proključa.






Dok ključa, uklanjamo tavu. Prelivamo vodu kroz sito ili filtar za dodavanje. Tikvice prebacimo u duboke posude.






Grubo - na pola prstena - nasjeckajte luk repa. Tri mrkve na gruboj rerni ili izrezati na tanke trakice.






Na biljnom ulju pržite mrkvu i luk.

Stisnite češanj češnjaka u povrće. Ulijte žlicu octa, ostatak biljnog ulja, dvije žlice sojinog umaka. Sol i papar. Još malo pirjamo - samo nekoliko minuta, ne više.







Dobivenu povrtnu marinadu stavite u zdjelu s tikvicama i pomiješajte. Pokrijte tikvice i ostavite da se ohlade na stolu. Čim povrće postigne sobnu temperaturu, može se poslati u hladnjak na 1/2 dana radi konačnog mariniranja..






Marinirane tikvice u korejskom stilu su spremne! Uživajte u jelu!




Starinskaya Lesya

Također vam predlažemo da isprobate kisele rajčice.