Kiseli patlidžan u korejskom stilu za zimu

Recepti za kiselo povrće na korejskom jeziku u posljednje vrijeme postali su prilično popularni kod domaćica, zajedno s receptom "Patlidžan u rajčici”. Na taj su način počeli sakupljati mrkvu, tikvice, repe, kao i patlidžane.. Domaći kiseli patlidžan na korejskom su vrlo ukusne i nejasno slične kiselim gljivama. Stoga ih neki ponekad nazivaju i "plavim gljivama".

Da biste pripremili patlidžan na korejskom kiselom kiselinom, trebate uzeti:

1. 2,5-3 kg patlidžana;
2. 3 mrkve;
3. 4 srednje velika luka;
4. 2 lovorova lišća;
5. 3 kom. sveži začin (grašak);
6. ? čaše oguljenog češnjaka;
7. 1 žlica sol;
8. pola čaše octa 6% i suncokretovo ulje.

Sve patlidžane ogulimo i narežemo prstima, posolimo i ostavimo da se ocijede 30 minuta. Zatim se moraju pržiti u malim porcijama u tavi u biljnom ulju.

? kroz prešu za češnjak protisne se čaša oguljenog češnjaka. I prženi patlidžani premazani su ovom masom, kao i na jelu "Patlidžan u salamuri. Recept sa fotografijom".

Luk se reže na pola prstena. Mrkvu naribati na rerni. Povrće se složi u pripremljena jela u slojevima jedan po jedan.

Slanica se kuha. Otapa li se voda u čaši? čaše octa 6%,? čaše biljnog ulja, sol. Sve to dovedemo do vrenja i ohladimo. Dodaju se miris lovora i lovorov list, a hladno kiseli krastavac prelije se u povrće. Na vrh se stavlja ugnjetavanje, a patlidžani se uklanjaju u hladnjak. Oni će biti spremni za 3 dana.

Kiseli patlidžan u korejskom stilu bit će spreman za 4 dana. A od njih možete napraviti nevjerojatnu salatu - povrće stavite u zdjelu za salatu sa svježim lukom i začinskim biljem, nalijte ulje na vrh i na stol.

Recepti „kiseli patlidžan“ - ovo nije granica kulinarstva. Ovo povrće može se pripremiti za zimu u egipatskom ili Одеskom stilu. Svi su načini dobri i ukusni.