Patlidžan s češnjakom, recept za zimu - vrlo jednostavan i ukusan

Konzerviranje patlidžana s češnjakom prema ovom jednostavnom receptu za zimu, otvaranje staklenke - ustanovit ćemo da su se čudom pretvorili u gljive. Pokušajte sami postati čarobnica i patlidžane pretvorite u kisele gljive.

Sastojci: patlidžan, voda, biljno ulje, sol, ocat, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Kako kuhati patlidžan s češnjakom za zimu:

Patlidžan od 4 kg operite, narežite na velike komade (približne veličine 3 cm na 3 cm), a ne očistite kožu.

Sitno nasjeckajte 2 srednje glavice češnjaka ili prođite kroz prešu od češnjaka, ili samljeti u blenderu. Ovdje treba napomenuti da svaka domaćica može promijeniti količinu češnjaka po svojoj želji. Tada će se naše "gljive" pokazati više ili manje oštre.

Kako napraviti marinadu od patlidžana:

5 l. voda;

200 gr. ili 1 čaša soli;

1/2 litre octa.

Sve pomiješajte u velikoj tavi i dovedite do vrenja. Stavite narezane patlidžane u lonac s kipućom marinadom u dijelovima i kuhajte 5 minuta. Izvadimo pomoću punila i posebnog sita i položimo unutra sterilizirane banke, posipajući nasjeckanim češnjakom.

U tavi s visokim stranama zagrijte suncokretovo ulje do vrenja i napunite staklenke vrućim.

Pokrijte steriliziranim poklopcima i razvaljajte.

Takav je jednostavan recept za zimu. Patlidžani s češnjakom ispadaju vrlo ukusno i doista jako nalikuju gljivama. Okus je ukusan!