Patlidžan patlidžan s češnjakom

Kako napraviti jako, jako ukusno priprema patlidžana i istodobno provesti minimalno vrijeme? Marinirati njih prema ovom receptu. Tanki, nježni slojevi ovog povrća upijaju, poput spužve, mirise začina. Stoga, nemojte ih koristiti previše, kako ne biste pretjerali. I odabiremo idealne omjere octa, soli, češnjaka. Dodajte nekoliko crnih papričica i par listova lavrushke za svjetlu mrlju za ukusan miris. Ovi patlidžani su izvrsno jelo samo po sebi. I vjerujte mi, tanjur možete pojesti odmah, pogotovo ako zagrizete krišku svježeg kruha. Pa, i samo s krumpirom, uz čašu jakog napitka, snack će proći samo s praskom! Dakle, minimalno sastojaka, sat vremena - i kiseli patlidžani s instant češnjakom su spremni.



Trebat će vam:

- 1,5 kg patlidžana
- 1 glava češnjaka
- 5 crnih papričica
- 2 lovorova lista
- 1 šalica octa
- 2 litre vode
- 3 žlice soli



Da biste pripremili patlidžane za kiselost, isperite ih hladnom vodom. Odrežite krajeve. Prvo režemo dužinu u tanke slojeve, a zatim ih prerežemo ravnomjerno. Kao rezultat se dobivaju kocke, koje se brzo ukisele, a zatim ih pogodno viljuškom vilicom..






Da biste napravili slanu otopinu, dovedite vodu do vrenja sa solju, paprom i lovorovim lišćem. Kad proključa, ulijte ocat. Ostavite da kuha, bez prestanka kuhanja, pet minuta.
Polaganje kriški patlidžana. Zbog toga će voda prestati ključati. Stoga čekamo da se na površini ponovo pojave mjehurići i od tog trenutka odbrojavamo još pet minuta.





Zatim ih izvadimo i stavimo u drugar.
Dok voda prži iz povrća, ogulite češanj češnjaka od luka i prođite kroz prešu.
Uzimamo prostranu tavu i tamo stavljamo patlidžane, posipajući češnjakom.





Prekrijte kriške nekoliko puta rukama ili lopaticom kako ne biste oštetili pulpu.





Grickalica se smatra spremnom kad se ohladi.
Radi vjernosti, možete ga držati u hladnjaku nekoliko sati kako bi upio arome češnjaka. Patlidžane napunimo biljnim uljem i poslužimo.






Isto predjelo može se uviti za zimu. Postupak kuhanja se uopće ne mijenja. Sve što preostaje je složiti još vruće patlidžane u čiste staklenke, sterilizirati 20 minuta, nakon ključanja i valjati poklopce..



Za marinadu se može koristiti bilo koji ocat. Apple će jelu dodati začinjene note.

Uživajte u jelu.




Starinskaya Lesya