Kiseli patlidžani za zimu. Brzi recept

Brz ne znači loše. Tako je u receptima „Marinirano patlidžan za zimu brzo ”ovo je definiranje potvrđeno i potvrđeno iskustvom. Nabava ne treba puno vremena. Ali svejedno, jelo je začinjeno, ukusno i odgovara i piletini i mesu, te kao prilog votki.

Sastojci za recept "Kiseli patlidžan brzo„:
1,5 kg patlidžana;

2. 300 g češnjaka;

3. 300 ml biljnog ulja;

4,1 šalica stolnog octa.

"Kiseli patlidžani brzo»Započnite s pripremom svih proizvoda. Prije nego što prokuha, patlidžani se "oslobode" repova i isjeku na komade veličine 5 x 5 cm. Češnjak se ogrije i nasjecka.

Pripremaju se i spremnici: posuda za kuhanje, dodatak za dodavanje patlidžana, velika zdjela od emajla ili zdjela za kuhanje džema, staklene posude za konzerviranje (isprane soda i isprane vodom, tretirane kipućom vodom). Trebat će vam i metalni poklopci, koji se steriliziraju ili kuhaju zajedno s limenkama..

Voda i sol se kuhaju. Za kuhanje patlidžana priprema se slani slani luk brzinom od 1 žlice. soli na litru vode. Za tu količinu patlidžana (5 kg) trebate kuhati 3 litre vode. Komadi patlidžana stavljaju se u kipuću brasno. Nakon vrenja trebaju pirjati najmanje 3 minute. Ali trebate paziti da se ne probave i ne raspadnu..

Kuhane patlidžane izvadite, stavite u drugar i stavite da se ocijede. Radi praktičnosti, povrće se može kuhati u obrocima.

Ulje se ulije u emajl posudu, dovede do vrenja i ukloni iz topline. Tamo se dodaju komadi patlidžana, češnjak, ulije se ocat. Sve se temeljito promiješa. Jelo se stavlja vruće u staklenke i prekriva poklopcima, dovršavajući konzerviranje patlidžana. Za jedan dan limenke je potrebno zamotati, a možete ih staviti na hladno mjesto prije zime.

Kiseli patlidžan možete jesti u tjedan dana. Ali bolje je ako duže stoje, potopite se.